惠州市金麦源酿酒设备有限公司，成立于2018-03-19，经过时间的历练与快速发展，造就今日惠州金麦源产品质量的基础。我司坚持以人为本，诚信务实，创新进取，回报社会。供应的小型啤酒生产线，全部采用的生产原料，产品质量值得信赖，广大客户可放心使用。

整套啤酒设备是由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处理系统等组成。啤酒酿造流程图一、粉碎第一步就是先将麦芽粉碎好。粉碎：顾名思义，粉碎，就是把麦芽放入粉碎机器进行粉碎。二、糖化第二步，把粉碎完的麦芽投入糖化罐体，进行糖化。糖化：糖化就是利用麦芽中所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性低分子物质。三、过滤第三步，以麦糟层为过滤层，循环澄清麦汁。过滤：糖化结束后，麦芽中高分子物质分解已经完成，应迅速将糖化醪中已经溶解的可溶性物质和不溶性物质分离，以得到澄清麦汁。四、煮沸第四步，过滤完后的麦汁，打入煮沸罐，进行煮沸。煮沸：将麦汁加热到100℃，煮沸一段时间，在煮沸过程中加入啤酒花。五、回旋沉淀第五步，煮沸完后，麦汁以切线与旋沉罐的方向，打入旋沉罐，进行回旋沉淀，以达到热凝固物析出沉淀的效果。回旋沉淀：麦汁煮沸结束后，应该尽快将麦汁中的热凝固物进行有效的分离，以获得澄清的麦汁。六、冷却第六步，麦汁通过板式换热器进行降温。冷却：麦汁通过板式换热器，将麦汁冷却到工艺要求的发酵温度。七、发酵第七步，将降温完的麦汁打入发酵罐，添加酵母进行发酵。发酵：啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程，酵母主要的代谢产物是乙醇和二氧化碳，但也会形成一些列的发酵副产物，如醇类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，同时也赋予了啤酒典型的特色。

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