平原县孙大妈小吃技能培训学校坐落在德州市平原县汽车站西侧向北一百米，创办于2016-11-13，是德州市具备规模和影响力的熟食培训机构。以基础素质与专业素质并重培养的理念，创新人才培养模式，丰富教学文化，努力培养适应社会需要，我们在熟食培训不断辟溪拓径，为广大学员提供良好的技能培训服务，深受好评。

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孙大妈小吃培训学校以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。平原孙大妈小吃培训学校，拥有多种小吃项目，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人士、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，只需投资几百元就可实现创业做老板的梦想。

要说起卤猪头肉，肥而不腻，爽脆可口，是很多卤菜店必做的招牌菜，但是大家也都面临着一个同样的问题，那就是做出来的卤猪头肉，总是容易发黑发干。

我们都知道发黑发干是因为卤猪头肉当中的水分减少，还有就是与空气接触之后产生氧化的自然结果，就像人的衰老一样，是没有办法避免的。但是正如人需要保养隔离防晒一样，卤猪头肉也可以通过这样的手段来实现卤猪头的颜值的保护。今天就具体给大家说一下。

首先我们来谈一下重庆卤猪头肉的发黑的问题：发黑我们可以从两个大方向来寻找原因，一是卤水过黑，二是接触空气之后被氧化而发黑，卤水发黑的情况主要有两种，一种是卤水本身含有许多血沫，浮在表面，卤制好的的猪头肉，挂上了这些血沫，自然颜色就会显得发黑，而且看上去还脏脏的。针对这种情况造成的发黑，我们可以对卤水进行频繁的清理，用漏勺将浮在表面的血沫除去，从而保持卤水清洁，这样做出来的卤猪头肉，就不会多一层黑了。

另外一种情况就是，卤制的过程当中，炒糖色方法用的不对，一般这种情况我建议大家使用油炒法。相对于用水来炒制的话，这种方式效果，而且在护色上面的性能也更加优越。还有一些人惯用油刷在卤猪头的表面，其实他们的原理都是一样的，都是隔绝空气，减缓氧化的过程。

熟食培训机构速成班学费地址在哪里　　春华秋实，桃李天下，熟食培训学校以良好的口碑和稳健的前进步伐、攀登着一个又一个，创造出一个又一个辉煌。河北哪里有教熟食培训的。熟食行业现在是较热门的行业 熟食培训学校也是此起彼伏 让人挑花了眼 很多人想学熟食技术 选学校却无从下手 下面来跟大家一起分享如何选择一个技术且适合自己的学校初学者怎么选择熟食培训学校。刚接触熟食的同学。往往不知道如何选择的熟食培训学校，现在熟食培训学校那么多，是该相信网上的广告。还是朋友的推荐呢?怎么才能选择一个好的熟食培训学校呢?，要选择好的熟食培训学校。

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平原孙大妈快餐技校坐落于山东德州市平原汽车站西侧，孙大妈小吃培训学校是一家集特色小吃快餐技术培训、小吃快餐研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。

制作红白卤水过程中的注意事项

由于卤水是用水导热介质的烹饪法，它在处理调味料与香料的过程中，以及卤汤中的基本技术要求。

掌握好香料的用量

新卤水12.5千克，用600-700克香料为宜（6千克水用300克，3000克用150克左右）

包好香料香料应用洁净的纱布包好扎好，不宜扎的太紧，应略有松动。香料袋包扎好后，应该用开水浸泡半个小时，再进行使用，使棋目的是去沙砾和减少药味。

平原孙大妈小吃培训学校建立了研，学，创为一体的科学体系，在熟食培训上拥有严谨的管理，舒适的环境，系统的培训，科学的教学，丰富的课程。以熟食培训为主要学习内容，采用一对一教学的方式为您创造了实现理想，实现自我价值的阶梯。我们的课程安排是课根据学员时间进行安排，将以200/项目作为我们的收费标准，请您知悉！

今天我们的熟食小吃培训老师来跟各位朋友聊聊熟食方面的小知识，夏天食物保存要注意什么，供各位朋友了解学习。
1、避免生熟食交叉污染。食物冷藏应将熟食放于上层，生食放于下层，以避免交叉污染。
2、维持良好卫生环境。无论是储藏环境或手上细菌会污染食物，会从生食传到熟食。
3、食物冷藏及冷冻环境都应维持干净且定期清洁、调理食物前应洗净双手、穿戴手套及口罩，避免因飞沫、手部不干净或伤口，造成食品或食材的污染，影响食物保存和产生食物中毒风险。

平原孙大妈快餐技校坐落于山东德州市平原汽车站西侧，孙大妈小吃培训学校是一家集特色小吃快餐技术培训、小吃快餐研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。平原孙大妈小吃培训学校，拥有多种小吃项目，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人士、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，只需投资几百元就可实现创业做老板的梦想。

平原县孙大妈小吃技能培训学校坚持“至诚服务，追求”的服务为宗旨，以“专业的师资团队、率的服务，打造贴心、专注的熟食培训服务”为奋斗目标，一如既往地致力于教学质量和形象建设，提升综合竞争力，为技能培训贡献自己的一份力量。