平利县鄢台海林茶厂成立于2014-06-03，我们在种植业领域经营多年，业界得到极高的评价，深受的有需求的群体的信赖。平利茶叶是我们主推产品，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往陕西;四川各地，质量有保障。欢迎您前来了解，我们的地址是正阳镇鄢家台村五组

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为什么有人说越好的茶叶口感越淡？｜解读茶叶滋味的内在本质

为什么有人说越好的茶叶口感越淡？今天，禅茶君结合多年的茶叶研究经验，从角度剖析一下影响茶叶口感的因素。

01茶叶中的氨基酸的含量决定了茶汤的鲜爽度

为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有；为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤；可以肯定的是，这都跟茶叶氨基酸有关系。

茶叶中，氨基酸决定了茶汤的鲜爽度，相当于我们炒菜放的味精，氨基酸多，鲜爽度就高。

味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的多，也可用于汤和调味汁。

类似于谷氨酸，茶叶氨基酸中主要的成分——茶氨酸，在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份，其含量随发酵过程减少。

为什么有人说越好的茶叶口感越淡？今天，禅茶君结合多年的茶叶研究经验，从角度剖析一下影响茶叶口感的因素。

01茶叶中的氨基酸的含量决定了茶汤的鲜爽度

为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有；为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤；可以肯定的是，这都跟茶叶氨基酸有关系。

茶叶中，氨基酸决定了茶汤的鲜爽度，相当于我们炒菜放的味精，氨基酸多，鲜爽度就高。

味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的多，也可用于汤和调味汁。

类似于谷氨酸，茶叶氨基酸中主要的成分——茶氨酸，在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份，其含量随发酵过程减少。

因为专注，所以可靠。海林茶厂严格按行业标准加工生产，凭着严格的管理制度，精干的营销队伍，为有需求的群体提供放心的平利茶叶，并始终坚持零售;;厂家;实体店销售;网上销售的销售方式，在销售过程中，精心组织，全心管理，严格执行食品技术标准，推行过程管理，严把质量关，拒绝品质问题。针对有需求的群体提供可靠、贴心服务。海林茶厂明白，诚信、质量、服务，才能赢得市场与口碑。

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茶日也说说茶叶经济

今年的5月21日是联合国确定的“茶日（International Tea Day）”，因为这也是我每天必须喝的东西。所以就来说说茶这个东东相关的经济问题。

现在茶叶生产国中产量的是我们中国，大概有260多万吨，占的45%左右，产值达到了近3000亿元，当然绝大部分都出口到海外，出口额度约为20亿美元，国内消费约有80万吨。产量第二的是印度，约有130万吨，三哥是从战争前就跟我们竞争到现在，表现并不算太差。第三是我们想不到的肯尼亚，约有45万吨。

说完生产再来看看消费情况呢，不用说，数上我们肯定是消费大国，消费量在80万吨左右。但跟资源一样我们就怕算一下人均数，人均下来竟然是土耳其排在位（7磅/人），爱尔兰和英国紧随其后，中国仅以1.2磅/人的消费者排在十九位。

随着其他饮料对年轻一代的吸引力加强，我们的人均茶叶消费量还有下降的趋势，当然不是说他们不喝茶了，而是说他们喝茶的同时也喜欢咖啡等饮料。另外，约有2亿美元的茶叶进口量也是一个有趣的数据，也就是说，还是有不少人的，也喜欢上喝外国茶。茶叶的消费情况也能看出，我们也越来越融入化的浪潮，经济已经融入，文化也在逐步融入。

中国茶叶多且杂，你知道都有些品种吗？茶叶分几大类呢？

中国是一个茶叶的生产种植大国，根据《华阳国志巴志》的记载，早在公元前1000多年前四川巴蜀之地就已经开始种植茶树，并且将其作为贡品，上供给当时的周王朝。而伴随着3000多年的茶叶生产和发展，现在茶叶的品种已经非常丰富，按照目前我国茶叶品种划分，可以将茶叶划分为6大基本茶类，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。另外，还有花草茶和各种各样的深加工茶叶。

在六大茶类中，绿茶是消费量和生产量的茶品，基本上在全国各大茶叶产区均有生产。根据目前的统计情况来看，我国现在有20多个省1000多个县市种植茶树。这些茶叶种植区被划分为四大块，分别是华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。

现在我国的茶叶至少有上千个品种，每个品种都有自己的特点，所谓千茶千样，百茶百性。对于普通人来讲一般在喝茶的时候所能接触到其实只有几种茶，比如说我们在日常饮用过程中接触的多的就是绿茶，像黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片和岳西翠兰等等，其次是红茶，祁门红茶是世界三大高香红茶之首，另外正山小种金骏眉也是非常不错的。乌龙茶同样受人关注，像铁观音、武夷岩茶、人参乌龙、台湾高山乌龙等等。

当然，这几年其实茶叶市场炒得比较火热的是福鼎的白茶和云南的普洱。很多人说这两款茶终可能是一个人喝茶的终点站，不管谁喝茶，终的归宿可能都会像这两种茶过度。虽然这里面有商家炒作的嫌疑，但是也确实说明这两种茶现在的热度很高，非常的受市场欢迎和热捧。

但是三十年河东三十年河西。茶叶的生产消费其实是在不断的运动和变化过程中的，谁也不可能说就成为终的胜利者。那对于普通老百姓来讲，喝茶也是一种习惯。很多人接触到的茶叶品类其实不多，但是呢，并不妨碍他们喜欢喝茶。毕竟喝茶是一件很斯文化的事情。

平利县鄢台海林茶厂将一如继往生产拥有良好市场前景的特色产品，以种植业供应为主，做好平利茶叶市场的消费者引导工作，争取吧市场拓宽。放眼全国，食品市场商机无限，海林茶厂诚邀慧眼具有的您，共创事业辉煌。公司地址正阳镇鄢家台村五组。