种植业行业具有实力的独资企业——平利县鄢台海林茶厂，位于正阳镇鄢家台村五组，本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁，秉承着“诚信为本、客户至上”的经营原则，不断为湖南;湖北;四川;陕西;甘肃各地的有需求的群体提供优异的土蜂蜜。公司自2014-06-03一路走来赢得众多客户的好评和信任。欢迎致电联系咨询，联系人：鄢经理。

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目前市面上的蜂蜜主要有两种形态，一种是我们常见的不含巢础的纯蜂蜜，另一种是含有巢础的蜂巢蜜。这两种蜂蜜目前多的都是打着土蜂蜜的口号在销售。虽然说蜂巢蜜早就有制作方法，但是近几年才大量在网络上出现，可以说是一种较“新”的产品，也因为这样，很多商家都在宣称蜂巢蜜是的蜂蜜，甚至营养价值超过了一直深受消费者信任的土蜂蜜，那么事实是不是这样呢？今天蜂部落就来向朋友们揭开蜂巢蜜的神秘面纱。

一、蜂巢蜜的制作工艺

蜂巢蜜的制作工艺其实很简单，与我们传统的纯蜂蜜制作过程是一样的，只是中间经过了一个小小的改变。一般我们传统的制作蜂蜜方法都是采用巢础来进行制作，所以蜂蜜是成块的在一张巢脾上，这种蜂蜜也有养蜂人切成块来当做蜂巢蜜销售。标准的蜂巢蜜生产其实是在特制的巢框上安装了蜂蜜盒子，这个盒子相互独立，根据一盒蜂蜜的固定重量来控制盒子的大小，当蜂蜜封盖成熟以后取下来进行销售，这就是蜂巢蜜的生产过程。

二、蜂巢蜜与纯蜜的区别如果单从一种蜂蜜来说，蜂巢蜜营养价值高于土蜂蜜的营养价值这种说法是有问题的，如果我们都是采用中蜂来生产蜂巢蜜和纯土蜂蜜，这两种蜂蜜之间是没有区别的，的区别在于另外一种成分，那就是蜂巢。关于蜂巢，蜂部落是不建议大量食用的，毕竟蜂蜜属于基础农产品，我们对于蜂巢的具体成分并不清楚，就算是纯蜡，也可能含有蜜蜂蜕皮的茧衣或者蜜蜂幼虫粪便，采用工业巢础的还有可能含有工业蜡和添加剂，所以大量的食用未必就像传说中的那么好。

三、蜂巢蜜有可能是土蜂蜜吗？

这是很多朋友都关心的问题，因为在很多消费者眼中土蜂蜜的营养价值高于意蜂蜜，但是在实际生产中蜂部落认为采用中蜂来生产蜂巢蜜的可能不大，主要是工蜂产蜜能力太低，很多地方一年才取蜜一次，根本无法满足蜂巢蜜的生产要求。

我一个在在偏远农村小学校教了30年书，业余里养蜂20年的养蜂人对于这种宣扬土蜂蜜的人，我郑重其事地说一句：“莫再忽悠广大的土蜂蜜消费者了，好不好？”

其实在乡下农村的养蜂人中很少有女养蜂人。就拿我们乡来说，我们乡位于湘南山区古城零陵的西南的都庞岭的余脉下，属于典型的亚热带季风湿润气候，东南为山高林密的二龙山，山上蜜源植物丰富，西南是连亘数百里的七十二峰，七十二峰峰峰相连，一直绵延到东安石期河河畔，是一排低矮蜿蜒起伏的山丘，山丘郁郁葱葱，二龙山与七十二峰之间是一片西南至东北走向数十里路远的宽阔谷地，谷地里愚溪缓慢流过，爪果飘香。

山高林密的二龙山，郁郁葱葱的七十二峰为土蜂提供了优良的自然生存条件。我们梳子铺乡的老百姓在采集山里蜂蜜的过程中，通过对土蜂习性的观察，很早就懂得了收捕土蜂养殖，二龙山下的金花、岭尾左家、龙角井三个村过去几乎家家都知晓养殖土蜂，只不过早先年时蜂蜜不怎么值钱，政府也没有给予的政策扶植，没有形成产业而已。乡里人只是小打小敲，供自家人食用罢了。

就是我们这三个村至今还有十多位养殖土蜂老手，但是无一女养蜂人。

我师从我岭尾左家亲家爷，养蜂这么多年，说实话在当地也算得上是一位“蜂王”，在养土蜂的生活中在附近也结识了不少养蜂人，也无一女养蜂人，当然网上也相熟了一些养蜂人，女养蜂人也许有那么一两个，不敢保证就是仅有认识的这一两个女养蜂人的身份是否涉嫌造假。

或者兴许是我人长得丑，无缘认识女养蜂人吧！其实女孩子中学养蜂真的的少至甚少！

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网上一直都有人说真正的土蜂蜜是不变质的，蜂蜜是没有保质期的。我也几次回答说这是在讲故事，大家别当真。

我也见过十分成熟的封盖蜜，可是放久了就会起气，三五年后就不是当初的味道了。根据测试，原生蜜能放三五年不变质就是很难得了。这是由蜂蜜的特性决定的，蜂蜜含有许多活性物质，容易发酵，只要有水分发酵就难以阻止。而蜜蜂无论怎样酿造含水量都难以达到17%以下，特别是潮湿地区的蜂蜜就算是封盖蜜含水量也是超过20%以上，能放一年不变质就不错了。中国还没有哪个地方能产出含水量17%以下的蜂蜜，哪怕是一年取一次的冬蜜。除非是十分干燥地区采集酿造的蜂蜜，可十分干燥会有花蜜吗？

所以我一直说土蜂蜜不变质是在吹牛。可后来我才了解到，为了让土蜂蜜不变质，有些人就会熬煮蜂蜜，杀灭蜂蜜中的活性物质，蒸发掉多余的水分……以前我知道土蜂蜜进行熬煮是为了让蜂蜜与蜂巢蜡分离，是迫不得已的办法，现在才明白有些人为了产出不变质的蜂故意熬煮，就让我很心惊了。

高温加工蜂蜜大家都一致反对，意蜂蜜进行浓缩加工大家一片骂声。可你们知不知道你们推崇的土蜂蜜，那稠稠的，不结晶的，不容易变质的土蜂蜜也是进行高温熬煮——真正的煮啊！熬干水分煮成熟蜜，就为了不容易变质，熬成糖糊糊。

我并不是故意抹黑土蜂蜜，只是提醒喜欢熬熟蜜的养蜂人。不要随便给蜂蜜加工，高温会破坏蜂蜜的营养价值。这样的熟蜜除了适合脾胃虚寒的人喝，对平常人来说是没有多少保健作用的。蜂蜜该吃原生蜜还是熟蜜，得按照自己的体质和需求让消费者自己选择啊！

土蜂蜜

如果是提取蜂蜜时用手挤压出来的蜂蜜为黑，因为这样的蜂蜜里面或多或少有些蜂蛹的残余，所以成黑或者是淡，

两瓶不一样的蜂蜜

真正的好的土蜂蜜在冬天的时候经过零下几度的时候会变像猪板油一样的白色，且成颗粒状，如下图：

冬天时候的土蜂蜜

结晶后的蜂蜜到了夏天的时候，又会融化，就会变成如下图的样子：

融化后的结晶蜜

冬天时候的土蜂蜜还有南方的一些单一花种的蜜也会成白色，但是这种蜜没有颗粒状，但这种蜜的营养价质低于像猪板油一样的土蜂蜜。

随着社会的进步，人们越来越注重生活品质，食品安全逐渐成为人们关注的重要。为了能让有需求的群体安心，我们注重土蜂蜜每一道质量关，每一款产品都倾注海林茶厂心血，致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，为广大消费客户提供品质的土蜂蜜。

海林茶厂正在不断地努力为打造湖南;湖北;四川;陕西;甘肃区域性强势而努力奋斗，为推动公司所在地区的经济高速发展而努力，为有需求的群体提供更为有品质、更多种类的土蜂蜜。为满足市场内需，我们以饱满的热情，优异的服务诚挚邀请广大客户来我公司洽谈了解，我们的地址是正阳镇鄢家台村五组