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胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。

胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。

胡麻油的功效

1、抗血栓

可以抗血小板聚集，扩张小动脉和预防血栓形成。可以调节血脂，清理血栓，预防脑血栓、脑溢血及中风。

2、预防老年痴呆

修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到营养大脑、促进智力发育、改善记忆等作用，可以有效的预防老年痴呆。

3、暂时缓解疼痛

一些人患关节炎或痛风、哮喘，食用胡麻油可有效缓解这些疾病引起的肿痛。

4、 改善视力

很多人老了视力下降、老花眼。胡麻油可以改善视力、预防老花眼、维护视网膜。

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这个问题一直困扰着很多人。想要了解亚麻籽油和胡麻油的区别首先得了解它们的原料亚麻籽和胡麻籽。

其实亚麻籽就是胡麻籽，亚麻籽原产波丝湾、黑海及里海。汉使张骞自大宛传入其种，故名胡麻。亚麻籽是学名，而胡麻籽是北方人对亚麻籽的俗称。所以亚麻籽油也就是胡麻油。

但由于生产工艺不同，亚麻籽油又分为冷榨和热榨。冷榨亚麻籽油是把清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。

而热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。而一些商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。

数百位专家对一种长期被大家忽视的营养素——亚麻籽油中的α-亚麻酸的功效做了充分研讨，α-亚麻酸是构成人体的脂肪酸，不能在体内合成，由膳食提供。

适宜的烹调方式：

在食用冷榨胡麻油时，为了保持α亚麻酸的功效，要避免高温。炝锅时温度不要超过80℃，或采取直接淋入作为明油的方式食用；

亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸。

大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。

亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中较高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。

所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。

胡麻油的产地

由于胡麻只适宜生长在寒冷地区，因此很少被其他地方的人们所熟知。胡麻油因地理环境限制，所以产量不多，但是出油率很高。

关于胡麻有很多错误的称呼，在东南沿海等地，人们没见过胡麻，也没见过胡麻油，所以很多人误将芝麻油称为胡麻油。

胡麻原产于地中海地区，汉代传入中国西北少数民族地区，因为其的习性，所以无法在热带地区生长。传统的胡麻，在中国，主要分布在甘肃定西市周边地区、山西北部大同地区，河北北部、宁夏、内蒙古、新疆等地种植。

胡麻油在中国的服用历史时间十分的久远，可是，但是，因为它产于较为挨近大西北的地域，再加年产值很有限，因此 种类比不上豆油和食用油洪亮。胡麻油的别名有很多，比有汪油、潞油也有色拉油等。许多人都误认为是香油。实际上它是以胡麻種子里边获取出去的。对大家的人体很好，今日，就为大伙儿详尽的介绍一下胡麻油的作用与功效；

胡麻油和一般的油色不一样，是深褐色的，一般商场里边我们见到的橙色的胡麻油，里边全是掺了别的的原料油，纯净度并并不是很高。胡麻油是亚麻布的種子里边获取出去的原料油，有一种独到的味道，在空气中味儿慢慢浓稠。

胡麻油中主要成分含：a亚麻酸、脂肪酸、脂肪酸及棕榈酸、聚醚等甘油酸。除此之外，还带有廿烷基酯、多种多样甾类、三萜类、氰甙类、蛋白、白芝麻素、维生素E、大豆卵磷脂、绵白糖、钙、磷、铁等有机化学化合物、矿物，是一种营养成分极其丰富多彩的植物油。

胡麻油主要是用以建筑涂料、印刷油墨、油纸、硫化橡胶等的化工原料。一小部分地域传统式上作为植物油。有功效与作用。

胡麻油口味与众不同，芬芳浓厚，油品清亮，是一种植物油，长食有延缓衰老、美容护肤、健身的作用。已确认功效有生头发、拨毒、长胖、止疼、除虫、消肿、下热毒等。

说到胡麻油，很多人全是不清楚的，也不知道胡麻油是什么油?实际上要想要知道这一问题的回答并不会太难，假如你去乡村问这些年龄略微大一点的老人，她们应当便会对你说的，但你一般也是可以获得自身想要知道的回答的。胡麻油在现实生活中基本上早已没了，这在其中的原因很繁杂，一时半会儿也是说不清的。

胡麻油是一种拥有 久远历史时间的由，还可以说成植物油。之前的大家常常拿胡麻油来烧菜吃，自然除开烧菜，胡麻油也有许多层面的主要用途，只不过是这种一般的人是不清楚的。下边，对于上边的问题，就来详尽地详细介绍下胡麻油。

油用胡麻(也称亚麻布)关键种植在中国北方地区的严寒、干旱气候，在我国华北地区的地理环境标准特别适合胡麻的生长发育，生产的胡麻籽零污染、无病害，所榨成的胡麻油色调红褐回应、清晰度好，无混浊无沉淀和悬浮固体，具备质纯、味浓、烹饪时厨房油烟少等优势。

合作之中，为了让我们的合作更加畅快，请知悉我们宁夏胡麻油的一些基本信息。宁夏胡麻油是采用桶装的包装形式包装，保质期一般为2年，需要干燥储藏;低温冷藏;通风储藏;阴凉储藏;常温储藏;密封储藏;避光储藏才能产品储存时间更为长久。公司产品会在客户确认订单后，会及时在双方协商的时间内发货，在短时间内为您送达。上好的口感与合理的价格使我们宁夏胡麻油的产量和销量又上了一个新台阶。