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炸厘”是不起眼的一种厨具，也是广东菜馆里常见的木柄铁丝编织物。以“炸厘”称雄市场的却是侨乡广东四会的江谷镇。

四会位于广东省中部偏西，西、北、绥三江下游，古为百越地，秦代始置四会县，属桂林郡，因境内为四水会流之地，故名“四会”。如今，四会既是“全国综合实力百强县(市)”，又是“全国农村综合实力百强县(市)”，为珠三角经济区新兴的工业城市。

作为“中国柑桔之乡”，江谷镇的柑桔种植面积之大与“炸厘”齐名。日前，在当地采访时，记者发现“炸厘”的“故乡”却是广东佛山。

四会江谷镇三合村的陈观新告诉记者，上世纪二三十年代，三合村人铁丝编织炸厘的手艺在佛山“偷师”而来，如今，国内手工编织的炸厘有八成出自四会江谷镇，全镇一年的销售量达一千五百万只，并俄罗斯、日本、东南亚等和地区。

陈观新说，炸厘虽小，但商机大。他告诉记者，他上世纪的一九九0年从信用社贷款，外加借来的四千元人民币办了小厂，现在他把厂子办到了河北。他说，为了减少成本，做炸厘的铁丝网都是从河北进货的。

陈观新的手艺是从祖辈那里继承下来的。他说，河北的炸厘是机器生产的，跟江谷编织的炸厘有根本区别。手工编织的炸厘耐用、美观，价格是机产炸厘的好几倍。

四会市江谷镇宏发五金厂与各大合作商建立长期的业务关系，并以良好的产品质量，竟争性的价格和周到的服务，展开更广泛的交流合作。目前全国市场流通的A06竹柄钢制大炸厘很多都是来自宏发五金，我公司的A06竹柄钢制大炸厘主要通过批发;零售;;厂家;实体店销售;网上销售进行销售的，双方协商的时间内准时发货，以更低的成本及准确交期，向需求群体提供有品质的A06竹柄钢制大炸厘，各客商可放心购买。

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竹子编织的笊篱和竹篓、竹篮等。

笊篱是中国的一种的传统的烹饪器具，又叫漏勺，形状酷似蜘蛛网，有无数小眼儿。烹饪时，用笊篱来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离。主要用于捞饺子、面条、蔬菜等等，家家户户都离不开它。笊篱材质有竹子的、金属的（旧时有用黄铜、铝等金属打造，当前多用铁和不锈钢制成）。金属的结实耐用，价格便宜，但不环保。而竹编的笊篱即便是在农村也不多见了，虽然环保，但不耐用，因此即使它的价格的金属的一样，人们也会选择金属的。

不久前，在周至县张屯村看到一位张师傅用竹子编笊篱，才知道竹笊篱是用一整根竹子编成的，中途不用剪断，这一过程让人惊叹不已。

笊篱的读法很怪。小时候听大人中有人错读“爪离”，正确读音“笊”老让我认为是另一个字“罩”。罩的本义是捕鱼器，凡“四”字当头的字多数都与捕鱼有关。笊篱读音的困惑折磨了我很久。

记忆中早的笊篱确实是竹编的，细竹篾在粗骨架上将其编成蛛网状，把是木头的，使用的油光锃亮的，主要功能是捞饺子。饺子是北方人的节庆，几乎家家户户都会包饺子，当然就少不了笊篱。

把煮熟的饺子捞出来很有快乐，小时候母亲煮饺子时我在一旁等待，直到母亲说可以捞了，我就迫不及待地下笊篱将饺子捞入盘中，后一笊篱必须在没有饺子的锅底游走一通，确定无误后再将笊篱磕打一下，然后端着热气腾腾的饺子上桌。

后来有一天母亲买回一把铁丝编的笊篱，亮晶晶的一副土豪的模样。两把笊篱挂在一起，竹笊篱显得窝囊：色暗架松，一副人老珠黄的模样。那铁丝编的笊篱严格说是不锈钢丝的，精神抖擞地有些挑衅。自打铁笊篱进家，竹笊篱就没人用了，时间一久也不知哪里去了。

再后来，厨房里多了个大漏勺，铝制的，与笊篱一般大，布满黄豆大的眼，捞饺子显得庄重，但不如笊篱利索，笊篱捞饺子手起汤尽，漏勺则沥沥啦啦地拖泥带水，捞出的饺子如不赶紧吃，一会儿就坨了。我还用漏勺㧟过汤，反复多次，动作麻利，一会儿也能㧟上小半碗，而笊篱断然是不能的。

如今居家厨房大部分居然没有笊篱了，只有一个中看不中用的大漏勺。笊篱离我们的生活远去了，有一句俏皮的歇后语也随之离我们远去了，“吃铁丝拉笊篱——肚里编的”。

宏发五金凭借对品质的不懈追求和准确的市场定位，实力打造多种有品质系列厨房用品用品，并且推出了符合需求群体需求的A06竹柄钢制大炸厘，在全国各地得到了众多消费者的青睐。宏发五金坚持以诚信为本 以质量求生存，随时欢迎您的垂询，做到客户满意。