太原不锈钢餐具-一次性配送餐具批发-蛋糕刀叉价格
所在地:陕西省西安市
联系人:陈娜
价格:面议
品牌:翔龙,,,,
发布时间:2021-08-09
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太原不锈钢餐具-一次性配送餐具批发-蛋糕刀叉价格
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西餐礼仪,顾名思义就是西方人的饮食文化,与中国人的习惯是大大不同的。中国人吃饭用筷子和勺子,而西方人都是用刀子和叉子的。想深入了解西餐礼仪,首先要学习基本的刀叉使用方法,下面这几点大家要掌握:
1、左叉右刀。
西餐基本的礼仪是正确使用刀叉,一般是左手持叉,右手持刀,由上方握住刀与叉,两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开,然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后,叉子即可直接扎起食物送入口中。
2。正确的姿势和适当的角度。
面对西餐时端正坐好,将肩膀与手腕放松,两臂贴着身体,手肘不太过高或过低,刀与餐盘的角度保持在15度左右。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态,没有办法好好地将食物切开。另外注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜,叉子可依食物的特性,自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时,叉子的背面向上,不过,如果是舀起食物使用时,叉子应面向上方。
3、欧美用叉的细微区别
欧洲人用餐右手持刀左手持叉,边切边叉,将食物送入口中。美国人则是切每一口食物后,将右手的刀放下,把叉子换到右手,再以叉子正面将食物送入口中。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上,压平后送入口中。种种吃法并无优劣之分,好都能熟悉运用,则与不同人用餐,入境随俗,更能左右逢源。
4、用餐完毕、每吃完一道菜,把刀叉并拢刀锋朝自己,叉背朝下,以4~10点方向并排斜放再盘上,服务员即知可收掉盘子。已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果你是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
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在西餐就餐的过程中有很多人都会有些不适应对刀叉的使用,今天这里和大家分享一下西餐使用刀叉的礼仪。
在使用刀叉进餐时,首先应从外侧往内侧取用刀叉,基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两把以上,应由外面的一把依次向内取用。
刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野。切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。
进食的吃法也有很多种,例如美式的吃法是先将食物全部切成小块,再换右 手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴,肉汁会流溢盘子,并不雅观,因此是切一口吃一口。
在食用体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要做手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。
要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。用过的刀、叉,放回盘子里,不能放在餐桌巾上。吃完主菜,把刀和叉平行地斜放在主菜盘,是向主人或服务员表示可以把主菜餐盘拿走了。
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结果1:
西餐比较考究。正确的是:左手拿钢叉,右手刀
按照英国人的习惯,总是左手拿叉,右手拿刀,叉子的凹面不朝上,无论吃什么,都用刀把食物放在叉子凸面下再吃;
结果2:
现在美国人的习惯是惟有切肉时,才用右手拿刀、左手拿叉。切完后,将刀放在碟子上,把叉子换到右手再吃;拿软食物时,也可以将餐叉凹面朝上使用。
结果3:
根据左右手使用习惯来定,右撇子都是右手拿刀,而左撇子恰恰相反。
结果4:
“服务员,给我来说筷子!”
西餐刀叉正确使用方法及步骤
“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,刀在西餐中是用来切菜,叉用来叉菜的。在切食物的时候,叉子拿在左手,刀拿在右手。用叉子将食物按住,防止食物乱动,然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候,刀叉要放在大拇指和中指之间,食指用力即可,这样切起来自己方便,不费力。
需要注意的是,刀叉大小不同,作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物,中号的叉子用来吃肉类食物,小的叉子用来吃鱼肉合适。刀的用法方面,吃牛排应该选择锋利的刀,这样切牛排就不用太费力。
进餐过程中用左手持叉,右手持餐刀,用叉叉住肉,用刀切成小块再吃。切割食物时,餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜,而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。
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