你还在为寻找好的不锈钢餐具而烦恼吗？不要再烦恼了，揭阳市翔龙五金制品有限公司会为你解决关于餐饮用品的问题。多年来，我司深知要想不被淘汰，只有跑在前面，因而一直致力于不锈钢餐具的研究与开发，不懈的努力下终是卓有成效，得到了众多使用单位的认可。产品质量、品质都可圈可点，供应的不锈钢餐具符生产标准，品质可靠。

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酒店餐饮商用厨房的厨具因为经常需要清洗，总是多多少少会残留一些水渍，所以不锈钢厨具是商用厨房的佳选择。选择不锈钢商用厨具就避免了设备生锈的一大问题，市面上的不锈钢商用厨房设备五花八门，虽说都是不锈钢材质却也有优劣之分，为了防止被坑，一些简单的鉴别知识还是要掌握的。

首先，应该对这类产品所使用的材质有所了解。目前市场上在售的这类产品常见的有不锈钢刀、叉、勺、碗、锅、食品加工器具中的滤网、内胆等。

如果按照不锈钢材质分类，一般按组织结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质其耐腐蚀性和卫生安全性能也有所不同。

从这四类的不锈钢特点而言，马氏体型不锈钢其强度硬度高于其他三类，但其抗腐蚀性的能力明显比其他三类低。按照国标，餐具和食品加工钻研器具可使用马氏体不锈钢，不锈钢容器类等制品应选用其他三类不锈钢材质生产。这意味着，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢。而各种餐具，应选用马氏体型不锈钢。 其次，要认真观察产品的外包装和各项证书、合格证号。

一是注意实物与包装上描述的内容是否一致;

二是检查产品是否具有产品质量合格证明、QS标记的生产许可证和许可证编号，以及GB或其他部门出具的合格证号;

三是产品上是否有中文产品名称、生产厂名称和地址;

四是包装或说明书上是否标明产品规格、等级、主要成分名称和含量等;

五是包装或说明书上是否有一些正确的操作规范或者清洗方式的提示;

六是因使用不当，易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产产品，应当有警示标志或中文警示说明。我国《食品安全标准不锈钢制品》GB9684-2011对不锈钢餐厨具也给出了更具体的标识要求，即在产品或小销售包装上应标识“食品接触用”;在产品或小销售包装上应标识不锈钢类型。

不锈钢餐具如何选购

01.尽量到正规的超市选购不锈钢餐具，选购不锈钢餐具时应认真查看外包装上是否标注所用的不锈钢材料类型和材料成分，是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、执行的标准等字样。

02.尽量在易清洁的基础上购买自己喜欢的款式，部分餐具因外观设计等原因，会有复杂的图案，这些凹凸图案中残留的食物并不容易清洗，容易产生细菌。

03.一般情况下，同样厚度和造型的不锈钢餐具，的餐具会比低档材质的餐具重量会更重些。

04.不锈钢餐具中食具容器类产品尽量选购主体材料为奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢以及铁素体型不锈钢的产品。不锈钢餐具中的主体材料也可选择马氏体型不锈钢材料。

不锈钢餐具如何使用和保养

1. 切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应，从而破坏不锈钢餐具表面光泽。

2. 不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面的老化、脱落。因此，切忌不可空烧。

3. 不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不仅对餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。

4. 在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。清洁时切忌用砂纸或金属丝之类硬物擦洗，以免破坏表面光滑，如沾有污迹可用不锈钢专用清洁剂涂上擦净。

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餐具材质有哪些

不同的餐具有不同的材质，餐具材质有哪些？

1、陶瓷餐具

陶瓷餐具应该是公认的餐具，而且很多人送礼都会选择一套的陶瓷餐具，非常有档次。

2、玻璃餐具

玻璃餐具不仅美观还易清洁卫生，一般不含有毒物质。

3、搪瓷餐具

搪瓷餐具属于近现代材质产品，有着不错强度，结实、不易破碎，耐热性不错，质地光洁，不易沾染灰尘，很容易清洁，非常耐用。

4、木制餐具

竹木制成的餐具应该是使用常见历史悠久的了，主要是因为它取材方便制作简单。

5、铜制餐具

铜制餐具可能有些人接触比较少，但是在外吃饭还是经常会碰见的，会比较复古创意些。

6、铁制餐具

铁制餐具虽然没有毒性，但生锈是很容易的，铁锈会引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。

7、不锈钢餐具

不锈钢有着美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈的优点，所以这类产品很受人们喜欢。

8、塑料餐具

现在外卖越来越多，使用的大都是一次性餐具，而这些餐具大都是由塑料制成的，使用的是聚乙烯和聚丙烯作原料的。

翔龙五金建立高起点、高目标、高质量、率、有效益的“五高”标准，锻造出质量良好的产品，获得广阔的销售市场。供应的不锈钢餐具主要用于餐饮工具，在陕西区域范围内受到广大需求群体的青睐。公司凭借良好的信誉，雄厚的实力，好的产品，低廉的价格服务于广大用户。

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