潍坊手工柿饼-潍坊市实惠的熏硫柿饼批***r/
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产品的质量是企业的生存根本,久久食品拥有雄厚的工艺技术和成熟的生产设备,秉行“食品生产,良心先行”的理念,严格掌控柿子原料采购和生产卫生安全环节,采用传统工艺的工艺生产熏硫柿饼,大力开发新产品、创新口感。久久食品经销批发的熏硫柿饼在消费者市场受好评,在不断传播,事业在蓬勃发展。
潍坊手工柿饼-潍坊市实惠的熏硫柿饼批***r/>。 青州久久食品有限公司,成立于1998-10-23,是一家集开发、生产、加工、销售、服务于一体的综合型中外合资经营企业,拥有国内成熟的食品加工技术和可靠的销售队伍,休闲食品经营范围种类繁多。熏硫柿饼是我们公司主营的一款产品,经销商遍布全国各地,无论是从包装还是口感,都得到了需求对象的强烈肯定和赞扬。
柿饼食用的季节
柿饼一般从霜降那天开始加工,到12月左右开始上市,这时候的柿饼叫红饼,意思是不带柿霜的柿饼,带柿霜的柿饼12月中旬上市。因此,柿饼的食用时间是:每年的12月中旬到明年的2月底。
1、柿饼的加工量比较多,按照传统的观念,春节的到来意味着柿饼销售的结束,他们会在春节前将柿饼卖掉;
2、柿饼以柿霜而文明。柿霜是柿饼在经历冬季时产生的结果,想要不上霜都难。3月以后,随着温度的上升,柿霜会融化掉,这时候的柿饼外观很难看,不具备卖相。
3、随着互联网时代的到来,也有当地的商家建立了冷库,用以延长柿饼的销售期,但由于温度的不断升高,即使冷链运输也存在风险。目前有很少的厂家在做这些事情。
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(1)将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎,取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀,再加入板油丁、白糖,用力揉搓,当各种物料掺和出现粘性时,即成糖馅。
(2)将面粉1千克堆放在案板上,中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后,放在面粉坑里,先剁成糊,再用手将面粉与柿子和匀,搓成软面团,再陆续加入面粉500克,揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围,即成柿子面。
(3)取柿子面剂一块(约50克),拍平,包入15克糖馅,制成柿子饼坯(2千克面粉可做饼80个)。
(4)将三扇鏊烧热,在底鏊倒入菜籽油50克,将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转,轻轻压一下,盖上鏊,烙烤5-6分钟,底面发黄时,再翻转面,加菜籽油25克,烙5分钟,待两面火色均匀,即成。
1、选果:选用成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。
2、去皮:大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。
3、晒饼:选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。
4、上霜:将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。
久久食品拥有坚实的顾客基础,在休闲食品领域经营多年受到广大需求对象的一致认可。经营的熏硫柿饼是采用散装,盒装的形式包装,产品品种多、质量好、口味特别、深受顾客欢迎。在运输配送上是采用陆运的物流方式,以批发的销售方式致使产品广泛销售于全国,并与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。
青州久久食品有限公司坚持以消费者的需求为市场导向,为广大需求对象奉献真诚服务,提供更多的熏硫柿饼。有您的合作我相信我们能一同的发展。久久食品真诚期待与您的合作,欢迎致电联系。
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