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小苏打: 碳酸氢钠 碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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小苏打除了可以食用之外，小苏打也是家庭日常清洁非常好用的一种简单的清洁用品。将小苏溶解于水中，可以用于果蔬清洗，厨房餐具，微波炉内部，砧板等厨房常用物品的清洁，用清洁海绵蘸取小苏打粉，直接清洗也可去除塑料餐具的异味，还能清洁杯子上难以去除的茶渍，咖啡渍等。用小苏打水浸泡厨房海绵，桌布等，还能帮助去除异味，安全且优效。

工业级小苏打, 在现代工业生产应用非常广泛：1.可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。2.同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。3.可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；4消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

工业级小苏打, 在现代工业生产应用非常广泛橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。工业级小苏打可以用来治理污水，例如像越来越珍贵稀土资源，可以用工业级小苏打来治理，稀土资源在生产过程中产生的有害物质。

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