山东海伦食品有限公司带你了解关于福建冻干果蔬复合饼干批发的信息,冻干果蔬饼很大限度的保留了食品原料的营养成分和生理活性成分，保持了食品的新鲜度，形、色、味不变，保质期大大延长。冻干果蔬饼，是将新鲜果蔬立即速冻至零下40摄氏度，再将冰状食材通过真空脱水技术升华成气态，既不破坏原有组织结构，又保留食材的所有营养成分，食用更方便快捷。冻干果蔬饼保持原本果蔬的色泽，保持果蔬营养，冻干果蔬脆通过冻干技术升华水分之后，消费者们看到的是脱水后的果蔬脆，具有非油炸、零添加等特点。

福建冻干果蔬复合饼干批发,水果经过零下40℃的低温脱水“冻”成干，在一瞬间就完成。这么做营养能保留90%以上，冻干果蔬饼更不会有额外的糖分。几乎就是在吃原本的水果。果蔬中所含叶绿素和维生素仍能保存，食用时只要将果疏浸入清水中即可复原，并且冻干果蔬饼保留果蔬原来的色泽、营养和风味。采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果蔬菜里面的水份冻结，然后再真空的环境下将水果蔬菜里面被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果蔬菜，变成冻干果蔬饼。

干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的形状，冻干果蔬饼由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。当季水果采摘后即刻冻干，冻干果蔬饼可以避免了水果长期存放及多重物流造成的营养耗损，比超市及水果店的库存水果更健康。传统果脆好多都加入了人工添加剂、油炸技术，吃起来比较爽口，摸起来比较粘手，消化起来却不是那么容易吸收，营养也没有原始的水果含量及吸收量多，冻干果蔬饼就不一样啦。

冻干果蔬饼就是利用目前的冻干技术制作而成，具有保持原本水果形状、色泽、营养不变三大特性，只不过是把原来的水果水分通过冻干技术升华了。冻干果蔬饼的出现，让果蔬零食成为可能。这种通过低温冷冻抽干水分的方式将果蔬变成的“零食”，受到不少消费者的欢迎。冻干果蔬饼采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后再真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果。简而言之，在低温环境下抽中水果里面的水份，保留其原有的营养。

冻干果蔬饼不同于传统干燥方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。在冷冻干燥过程中，一般首先冻结，然后再进行干燥，这样水分形成冰以后，必然对食品的组织结构产生损伤作用；干燥时又使食品产生脱水，食用时组织不可能和新鲜食品的质量完全相同，但冻干果蔬饼比冻结贮存的质量好、品味高且贮存期长。