贵州旺酱酒业股份有限公司坐落于汇川区人民路国投综合大楼1幢第13层，于2020-07-23创建，企业自经办以来，务实经营，经营业务认知度不断上升，其事业成就得到了酒类市场及行业同仁的一致认可。公司主营旺酱酒，推出至今在市场的取得了大量的成绩，它凭借着美味的口感，特别的的包装设计吸引了很多代理商的青睐。

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浓香型

浓香型的典型风格特点是窖香浓郁，绵甜甘冽，回味悠长，工艺上一般采取泥窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧的方式，原料方面分多粮型和单粮型，多粮型是有多种粮食发酵酿造的酒，单粮型就是用一种粮食酿造，浓香型白酒一般用中高温大曲来发酵。

清香型

清香型典型风格特点是清香，香味协调，余味净爽，用陶瓷地缸作为发酵设备，工艺上一般采取清蒸清烧，地缸固态发酵，清蒸两次清的特点，用高粱为原料，加上中低温温大曲进行糖化发酵，清香型下又分为大曲清香、麸曲清香、小曲清香三种类型。

传统大曲酱酒的酿造需要严格遵循12987工艺，165道工序，按照节令手工酿造，一年酿制，四年贮存，五年方成好酒，每一个环节都需要大量人力物力参与。这酒本身就是一种资源，所以飞天茅台一直都是供不应求，七轮取酒，每轮取酒各个品质不尽相同，还要进行科学的盘勾和勾调才能保证每一批酱酒的口感如一，品质稳定（这里脑补下小酒厂的“调酒师”要如何从这么多酒中既不浪费又要保证每批酒的品质稳定、口感如一？估计不计较成本出点好酒是问题不大的！）

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旺酱酒业所提供的旺酱酒不仅口感好，而且在阴凉储藏;常温储藏;密封储藏;避光储藏的形式存储可以存放30年之久而不影响口味。在客户大量下单后，产品是通过陆运的物流配送方式发送到客户手中，价格优惠，交货及时。旺酱酒业常年有货，货源充足，欢迎对我们产品有需求的客户致电联系，交流合作。

中国白酒的香型目前有十二种，分别是：酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、豉香型、兼香型、药香型、特香型、老白干香型、馥郁香型、芝麻香型。

酱香型

酱香型典型风格特点是酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香，用石窖作为发酵设备，工艺上一般采取两次投料，多次发酵，具有“高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒”和“发酵周期长、贮存时间长”的特点，一般用高粱为原料，加上高温大曲进行糖化发酵，发酵时间也历时至少八个月左右，8个轮次发酵，每个轮次大概一个月，终于明白了为什么酱香酒的价格普遍高于其他香型了吧，重要的原因是酱香酒的生产周期相对较长。

豉香型

豉香型典型风格特点是豉香，醇和甘润，用陶缸或发酵罐作为发酵设备，工艺上一般采取小曲液态发酵，釜式蒸馏，再经陈化处理后的肥猪肉浸泡的方式，以大米为原料，加上大曲进行糖化发酵。

药香型

药香型典型风格特点是酒香、药香协调，尾净味长，用泥窖作为发酵设备，工艺上一般采取大小曲分开始用，大曲酒醅串蒸工艺的方式，以高粱为原料，大小曲分开使用，发酵时间小曲7天，大曲香醅8个月左右。

兼香型

兼香型又分为浓兼酱和酱兼浓两种风格。浓兼酱典型特点是浓香中带酱香，用水泥窖、泥窖作为发酵设备，工艺上一般采取酱香、浓香分型发酵产酒，经贮存后按比例调配而成的方式，以高粱为原料，加上大曲进行糖化发酵，发酵时间浓香型发酵60天，酱香型发酵30天左右。

旺酱酒业在遵义市的酒类有着不错的名声，如果各广大同行有需要的话可以到我公司进行参观或是交流，具体信息可以联系袁站茫，我公司地址位于汇川区人民路国投综合大楼1幢第13层。