随着人们的生活水平和消费水平的不断提高，对于休闲食品的需求量越来越大，对食品品质要求也越来越高。青州市泰和园食品有限公司主营山楂卷，自成立之初就一直严把产品质量关，并根据需求群体的要求不断对产品进行改进。公司秉承“可靠、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内可靠的山楂卷供应商。 目前，山楂卷经销商已遍布全国各地，无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。

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在山楂固体饮料(含果肉及山楂粉的生产中的处理是不能缺少的，一是为了解决喷雾干燥时水分的瞬时蒸发问题，二是为了解决产品的溶解性问题。因为果胶是大分子物质，难溶于水，这定然要影响产品的溶解性，因此须对山楂中果胶物质进行处理才能解决产品的溶解性的问题。

以多味山楂制品中的山楂脯生产为例，其工艺流程如下山楂→清洗→去核→烫煮浸泡渗糖→烘制→山楂脯。山楂在烫煮后浸泡渗糖过程中，果胶物质在受热吸水膨胀后，一部分堵塞在果肉组织胞体间，妨碍着糖分子的渗入;一部分溶解在里，与糖液混合在一起，使糖液变得越加粘稠妨碍着糖分子的运动扩散和向果肉组织间渗入。由于渗糖困难，吃糖不足，因此供制后的山楂脯果形不饱满不透明存在显明的质量。而另一方面糖液中由于溶解了果胶物质而变得粘稠不便多次重复使用而造成浪费。

多味山楂制品在加工过程中一般要经过烫煮打浆与糖液混合等工序，山楂中的果胶物质在经过这些工序处理后，已全溶解在混合物中，使混合物的粘度大大增加，格外在经过高压均质后，果胶物质与糖水果肉颗粒等周全混合，水液交溶，包裹和约束着水分子，使混合物料在受热过程中水分较难蒸发，从而影响物料干燥效果。要提高山楂脯的含糖量就需破除其中的果胶物质，在除去果胶物质后，山楂果脯的含糖量可达70%左右，果形完整，组织饱满而透明。同时，由于除去了果胶物质，糖液可以多次重复使用避免了浪费现象。

随着社会的进步，人们越来越注重生活品质，食品安全逐渐成为人们关注的重要。为了能让需求群体安心，我们注重山楂卷每一道质量关，每一款产品都倾注泰和园食品心血，致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，为广大消费客户提供品质的山楂卷。

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随着酶制剂工业均质机产品和膜技术等科学技术的发展，人们对水果的加工也进入到一个新的阶段，水果类加工产品越来越多，在这个过程中果蔬山楂条等制品也在不断得到丰富。

山楂损害性小，副面作用少，有望成为以各有益成分参与临床预疗，其所含的果胶黄酮类化合物不饱和脂肪酸等多种化学成分对于菌类也有一些抵御作用。

因此，利用现代化食品工艺学等技术手段，大大发展山楂深加工的技术研究，将山楂与其它物料恰当配合，研制新产品，改进传统的加工方法，尽量减少山楂功能因子自然颜色的损失，拓展果蔬山楂条的新领域，将会产生越好的经济效益和社会效益。

山楂含有丰富的酸果胶物质及花青素等营养成分,可加工成多种山楂制品,是一种理想的食品加工原料。随着山加工工艺及设备的不断改进,山楂产品的质量和产量较以前都有了很大增加。严格温度和湿度的变化,促使山楂中酸的转化,井且合理使用可食用颜色,可以生产色味俱佳形态好看符合市场品质要求的山楂产品。

近年来,随着农业产业结构的调整,山楂的栽培面积不断扩大,与此同时市场对山楂制品的需求量大増,目前除了用山楂加加工制作糖葫芦京糕等简易加工品外,还有山楂条山楂球果丹皮山楂酱等休闲食品,以及山楂饮料罐头果醋果酒等风味产品,但山楂市场主流仍然是传统的山楂饼(条球的加工产品。山楂又名山里红红果,果皮鲜红或紫红,果肉松软,果实呈球形,是我国的水果品种,在河北北京辽宁等地都有栽培。传统上认为,山楂味酸甘性微温,能消食健胃。

泰和园食品提供的山楂卷口味不搀杂其他成分，符合消费者的口味。公司在休闲食品行业范围内，为了将公司打造成一家服务好、品质一高、销量高的有限责任公司一直在努力。公司位于王坟镇黄马村，欢迎各界人士莅临我司参观、业务指导。