江苏省海安石油化工厂是一家海安石油化工厂经营的乳化剂涉及多种行业，各种类别。本公司致力于乳化剂的经营销售，产品质量好，得到了广大食品厂的认可。公司地址：海安县海安镇长江西路99号（海安工业园区内。

乳化剂乳化剂O-15-增稠乳化剂-全能乳化剂。

食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，也称为表面活性剂。或说是使互不相溶的液质转为均匀分散相（乳浊液）的物质，添加少量即可显著降低油水两相界面张力，产生乳化效果的食品添加剂。作为一类重要的食品添加剂，食品乳化剂在食品工业中扮演着重要的角色，它是现代食品工业的重要组成部分，在食品工业中的需求量约占添加剂的50%。基于其表面活性性质和与食品组分的相互作用，乳化剂不仅在各种原料混合、融合等一系列加工过程中起乳化、分散、润滑和稳定等作用，而且还可以改进和提高食品的品质和稳定性。比如，它可以使食品舌感润滑、保持质感，还被用作蛋糕的起泡剂、豆腐的消泡剂等。在面包生产中，乳化剂可以保护淀粉粒，防止老化，从而使面包食感得到改良，并在防氧化、和品质等方面得到改善。食品乳化剂是一种表面活性剂，既有亲水基团，又有亲油基团，两者分别处于两端，形成不对称的分子结构。可将两种不溶物质“吸附”在一起。

液体物料中的乳化原理在两种不相混合的液体中（如油和水），乳化剂分子能吸附于液体界面上，并定向排列，亲水基团指向水相，疏水基团指向油相，通过乳化剂的“架桥”作用，使水和油两相紧密地融合在一起。固体物料中的乳化原理食品乳化剂与食品中的蛋白质、淀粉、脂类作用，改善食品结构。碳水化合物是多羟基的醛、酮或多羟基醛、酮的缩合物。由于单糖及配糖链的结构特性，故碳水化合物能够形成亲水和疏水区域，因此，乳化剂与碳水化合物的相互作用有两种，即通过氢键产生的亲水相互作用及由疏水键产生的疏水相互作用。借助氢键的形成，乳化剂可加成在支链淀粉的外部分枝上，形成支链淀粉——乳化剂复合体。单糖或低聚糖有良好的水溶性，没有疏水层，因此与乳化剂不发生疏水作用。而高分子多糖则不然，它与乳化剂发生疏水作用。

食品乳化剂是指能改善乳浊液体系管理中各式各样构成相正中间的表面张力，造成均匀分散体或乳浊液体的化合物，也称作表活剂。或说成使相互之间混溶的液变质为均匀助悬剂（乳浊液）的化合物，再加少量就可以显著降低水和油两相界面张力，导致乳浊液预期效果的服用防腐剂。作为一类重要的服用防腐剂，食品乳化剂在食品产业中扮演重要的游戏角色，它是当今食品产业的重要组成一部分，在食品产业中的需求量约占添加剂的50%。依据其表面特异性特点和与食品行业成份的互相影响，脱硫剂不仅在各式各样原料混和、融合等一系列加工过程中起乳浊液、分散、润滑和稳定等作用，而且还可以改进和提高食品行业的品质和可信性。比如，它可以使食品行业舌感润滑、保持质感，还被做为蛋糕的起泡剂、豆腐的破乳改性剂等。在切片面包生产加工中，脱硫剂可以维护保养淀粉粒，防止脆裂，从而使切片面包食感得到改善，并在抗氧化性、和品质等方面得到改善。食品乳化剂是一种表活剂，具备亲水基团，又有亲油官能团异构，二者分别处于两侧，造成不一样的化学式。可将二种不溶化合物“吸咐”在一起。

液体原料中的乳化原理在二种不相融和的液体中（如油和水），脱硫剂分子式能吸咐于液体网页页面上，并定项排列，亲水基团偏重水相，疏水官能团异构偏重油相，依据脱硫剂的“铁路桥”作用，把油和水两相紧密联系地融合在一起。固体原料中的乳化原理食品乳化剂与食品行业中的蛋白质、淀粉、长链脂肪酸作用，改善食品行业结构。糖份是多羟基的醛、酮或多羟基醛、酮的缩合反应物。由于单糖及配糖链的结构特性，故糖份能够造成吸水性和疏水地域，因此，脱硫剂与糖份的互相影响有二种，即依据化学键导致的吸水性互相影响及由疏水键导致的疏水互相影响。借助氢键的形成，脱硫剂可扶持在支链淀粉的外部发枝上，造成支链淀粉——脱硫剂复合体。

乳化剂乳化剂O-15-增稠乳化剂-全能乳化剂。

乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量，从而提高乳状液的能量。
乳化剂AEO系列产品具有众多优异的性能和品质：
1、粘度低，冻点低，几乎没有凝胶现象；
2、的润湿乳化能力，以及出众的低温洗涤性能和增溶、分散、润湿性；
3、均匀的起泡性能，良好的消泡性能；
4、良好的生物降解性，环境友好，对皮肤的低刺激性；
乳化剂AEO用作乳化剂，一般用水溶解，但是室温下不溶解，在稍高于室温下溶解性很好。该系列乳化剂具有良的乳化、分散、去污、净洗等性能，广泛用于配制民用洗涤剂，用作工业乳化剂和金属清洗剂等。

食品乳化剂是食品工业使得不混溶的液體(如油与水)产生平稳乳浊液的防腐剂。食品乳化剂种类多，运用覆盖面广，在食用添加剂总产量中．破乳剂使用量约1/2，是食品产业中使用量数多的防腐剂。但各种各样单一的破乳剂通常有特性上的局限，要想充分运用破乳剂的功效，务必开展混配，获得协同作用。因为表活剂的这类特点，在适度浓度值时，他们在水中能产生胶束（micelle）1：亲水性的头顶部被水吸引住靠外，亲油的尾端被水抵触进而朝里。在洗床单的全过程中，油迹便是被亲油官能团拉到胶束的內部，而全部胶束又被水带去。如果是在油溶性自然环境中，他们又可以产生反胶束（inverse micelle），即头以内尾出外。这种胶束在护肤品中拥有 至关重要的功效。

食品乳化剂的混配一般有三种种类：

一、是将破乳剂中具备不一样特性的种类混配，将造成协作提质增效功效，可运用于蛋糕油和人造奶油等商品的生产制造；

二、是将破乳剂、乳化剂、质量面包改良剂、添加剂等不一样作用的食用添加剂复配在一起，起着智能的功效，如将破乳剂和乳化剂混配可做成冰激凌乳状液增稠剂、蛋白饮料增稠剂等，将破乳剂、乳化剂、等混配可做成面包改良剂等；

三、是依据制作工艺上的和应用上的，以一种破乳剂主导，加上1-2种乃至多种多样填充物或增稠剂做为中和剂多方面混配。现阶段应用比较普遍的是破乳剂和和别的食用添加剂的混配。

表活剂（surfactant）指的是一类可以减少液體的界面张力，或液-液，液-固相的表面张力的化学物质。他们的英文姓名surfactant便是surface active agent 1的合成词，表明“表活剂便是能使表层（或页面）特异性提高的化学物质”。

江苏省海安石油化工厂以周到的服务、优异的产品质量在食品厂中树立了良好的形象。海安石油化工厂不仅将服务做到尽善尽美，对于乳化剂质量更是严格把关，赢得了更多客户的支持与信赖。我司希望能够通过我们全体员工的共同努力把乳化剂打造成化学试剂里的新高度，热诚欢迎新老客户来我公司考察洽谈，我们期待与您合作共赢！

海安石油化工厂生产的乳化剂在国内市场，创造了良好的社会效益和为经济效益奠定了坚实的基础，海安石油化工厂具有种类繁多和形态各异的日用化工产品，严格按照和公司的标准化规定，为食品厂提供质量稳定的乳化剂。秉承“以诚为本，合作共赢”的思想理念打造出化工贸易行优异的服务体系，赢得了广大食品厂的信赖和支持！