产品的质量是企业的生存根本，旺酱酒业拥有雄厚的工艺技术和成熟的生产设备，秉行“食品生产，良心先行”的理念，严格掌控高粱原料采购和生产卫生安全环节，采用发酵的工艺生产旺酱酒，大力开发新产品、创新口感。旺酱酒业经销批发的旺酱酒在消费者市场受好评，在不断传播，事业在蓬勃发展。

金酱检查1909如何代理-贵州茅台老酱酒53度多少钱。 贵州旺酱酒业股份有限公司成立于2020-07-23，公司主要经营旺酱酒。我公司一直坚持诚信立足，品质生存，忠诚延续，专心服务的经营理念。旺酱酒业现拥有成熟的市场网络，销售网络覆盖全国，并同时拥有忠实的客户群体，公司的服务和旺酱酒的品质都得到客户的认可和肯定，也有着良好的市场信誉。

传统大曲酱酒的酿造需要严格遵循12987工艺，165道工序，按照节令手工酿造，一年酿制，四年贮存，五年方成好酒，每一个环节都需要大量人力物力参与。这酒本身就是一种资源，所以飞天茅台一直都是供不应求，七轮取酒，每轮取酒各个品质不尽相同，还要进行科学的盘勾和勾调才能保证每一批酱酒的口感如一，品质稳定（这里脑补下小酒厂的“调酒师”要如何从这么多酒中既不浪费又要保证每批酒的品质稳定、口感如一？估计不计较成本出点好酒是问题不大的！）

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老白干香型

老白干香型典型风格特点是醇香优雅，甘洌挺拔，用地缸作为发酵设备，工艺上一般采取地缸固态发酵，混蒸混烧，老五甄工艺的方式，以大高粱为原料，加上中温大曲进行糖化发酵。

芝麻香型

芝麻香型典型风格特点是清澈透明，芝麻香突出，幽雅醇厚，甘爽协调，尾净，用水泥池作为发酵设备，工艺上一般采取泥底砖窖，大曲、麸曲结合，清蒸续渣的方式，以高粱为原料，加上麸曲或大曲进行糖化发酵。

豉香型

豉香型典型风格特点是豉香，醇和甘润，用陶缸或发酵罐作为发酵设备，工艺上一般采取小曲液态发酵，釜式蒸馏，再经陈化处理后的肥猪肉浸泡的方式，以大米为原料，加上大曲进行糖化发酵。

药香型

药香型典型风格特点是酒香、药香协调，尾净味长，用泥窖作为发酵设备，工艺上一般采取大小曲分开始用，大曲酒醅串蒸工艺的方式，以高粱为原料，大小曲分开使用，发酵时间小曲7天，大曲香醅8个月左右。

兼香型

兼香型又分为浓兼酱和酱兼浓两种风格。浓兼酱典型特点是浓香中带酱香，用水泥窖、泥窖作为发酵设备，工艺上一般采取酱香、浓香分型发酵产酒，经贮存后按比例调配而成的方式，以高粱为原料，加上大曲进行糖化发酵，发酵时间浓香型发酵60天，酱香型发酵30天左右。

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