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脱氢乙酸钠，又名脱氢醋酸钠，分子式为C8H7NaO4，为脱氢乙酸的钠盐。呈白色或近白色结晶性粉末，、无臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和，耐光、耐热性好，可用作防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂

物理性质

【外观】白色或近白色结晶性粉末。

【熔点】约295℃

【溶解性能】易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和。

【稳定性】稳定

化学性质

【CAS登录号】4418-26-2

【分子量】190.13

【分子式及结构式】分子式为C8H7NaO4，

【常见化学反应】脱氢醋酸钠属于羧酸盐，具有羧酸盐的一般通性。

【禁配物】强酸

【聚合危害】无聚合危险

主要用途

脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。

脱氢乙酸钠盐具有广谱的能力，对霉菌和酵母的能力尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食品的酵母菌、霉菌作用极强，抑制有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。

主要用于腐乳、酱菜、果酱（用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中用量为0.3g/Kg（参见GBP70）。

脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几副作用，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料（调味料、速食汤料）、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。

哈尔滨泰洁水处理药剂经销有限公司为了满足有需要客户群体的需求，不断对产品进行更新和完善。泰洁水处理药剂大力开发乙酸钠的销售到各个领域，具有化学试剂用途，用良好的品质征服客户，一直广受有需要客户群体的好评，在吉林白城、白山、吉林、长春、辽源、四平、松原、通化、延边朝鲜族自治州;辽宁鞍山、本溪、朝阳、大连、丹东、抚顺、阜新、葫芦岛、锦州、辽阳、盘锦、沈阳、铁岭、营口、沈抚新区;黑龙江大庆、大兴安岭地区、哈尔滨、鹤岗、黑河、鸡西、佳木斯、牡丹江、七台河、齐齐哈尔、双鸭山、绥化、伊春等周边地区的水处理药剂市场有着的影响力。让我们共创美好的明天，欢迎新老顾客前来垂询惠顾，公司地址长江路398号工大集团总部8层8-215室。

哈尔滨泰洁水处理药剂经销有限公司通过全体同仁不懈的努力，生产出质优价美的乙酸钠，产品质量稳定，致力成为哈尔滨市可靠的化学试剂供应商。为客户原料的质量稳定和持续供应，我们供应的乙酸钠采用买卖双方协商作为主要运输方式，下单产品双方协商的时间内发货，可靠、正规、完善的物流配送体系，安全有效地将货物及时交付。

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