吐司模具厂家批发|口碑好的连体吐司模具供应商,当选创雄五金
所在地:广东省肇庆市
联系人:冯先生
价格:面议
品牌:南丰烘培,创雄,,,
发布时间:2022-07-04
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比容积=模具容积(体积)÷面团重量
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所以450克模具放入面团重量一般在507-570克之间。经过烘烤有10%左右的损耗也就是烧减率,面包在烘烤时,一部分水会被蒸发,所以面包成品会变轻,也就是500g生面团烘烤完会减轻50g。
1.450克吐司模具量=2个250克吐司模具量
(10*10水立方也是250克)
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3.增大或缩小已知面团的量
举个例子:有些大配方比如1000克面粉,大家可以把配方中全部食材相加得出总量,然后根据自己想做的量计算出倍数,如面团总重2000克,我想做成500克吐司面团,计算出倍数是0.25,则全部食材乘以0.25即可。这个方法很好用。
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比容积=模具容积(体积)÷面团重量
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在实际应用中,我们一般是用已知比容积和模具体积来计算面团重量。比容积现在一般都是用4-4.5比较多,这个比容积的数值直接给到大家,这样想计算放入模具面团的重量,只需要算出模具体积即可。吐司模具体积=长×宽×高。不规则模具、无法测量长宽高的模具可以在模具表面套上保鲜袋,装满水,然后测量水的重量,得出的重量就是这个模具的体积(重量=密度x体积,水的密度等于1)。
450克吐司盒体积=19.6×10.6×11=2285
面团重量=2285÷4=570
=2285÷4.5=507
我公司经销工艺用五金工具产品多年,拥有具备丰富的管理经验的团队,长期为厨具厂家,面包蛋糕店提供高能的产品服务。创雄五金注重产品的生产细节凭着卓而不凡的工艺,主营连体吐司模具,秉承简约风格,给用户带来不一样产品体验,多年来受到广大厨具厂家,面包蛋糕店的青睐和支持,公司销售和业务随之不断提升与扩大。
创雄五金是一家主要为广大需求用户供应连体吐司模具的国内贸易公司。我们的连体吐司模具根据简约的风格设计采用铝合金作为主要材质经过精巧工艺制作而成,做工精细,品质优良。如果有想要购买的客户请通过银行转账的方式支付购买,我们会在5-7天内为您配送,运费买卖双方协商。
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这就涉及到一个做面包的知识点:模具之间换算方法和比容积。
今天我就来给大家总结几个比较常用和简便的换算方法。
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2.未知模具面团重量
=模具体积(长*宽*高)÷4—4.5
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