鹅副产品多少钱-山西鹅副产品-陕西鹅副产品
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鹅副产品多少钱-山西鹅副产品-陕西鹅副产品
临朐东大鹅业有限公司是潍坊市一家可靠的白条鹅的生产经营。自2016-04-07伊始,始终坚持“可靠、诚信、值得信赖”为公司经营的价值,多年来受到了广大需求对象的一致好评与肯定。公司希望能与更多合作伙伴携手合作,共创共赢。
鹅副产品多少钱-山西鹅副产品-陕西鹅副产品。
传统风鹅在制作时,处理好的白条鹅,用大盐塞满肚膛,悬挂于屋下,风干1个月左右,取下除去上面的毛及盐巴,或蒸或烧后,即可食之。风鹅因在风干中体内产生了大量的风香酶,鹅肉在酶化作用下,变得红润鲜香;所以流传至今,深受人们的喜爱。
人们经多次实践,在制作时大漠风沙鸡的制作要点,加入多种解香时蔬,注重腌制不但缩短了制作的时间,而且成品质细嫩较适合现代顾客的口味,经推出后深受食客的青眯,下面就将其具体制法菜例介绍如下,有兴趣者不妨一试:
主料:白条鹅1只重400克
配料:
1组:桂皮、大料、花椒、草果、肉桂、丁香、香叶、白脂各20克。
2组:精盐50克、味精15克、鸡精15克、嫩肉粉20克。
3组:香菜、香葱姜、大蒜头、香芹、红椒各75克。
步骤:
1、将白条鹅清洗干净后,在胸脯上用尖刀顺刺两厘米深的洞,但不可刺破皮与肋骨,然后在大腿的肉厚部位分别刺一个洞,待用将1组配料粉研成末状,而后用砂布包起,置不锈钢桶内。
2、加清水5000克,熬到2500克时,离火,晾凉,并加入2组配料拌匀,待用。
3、将第3组配料进行清洗干净后,加入果汁机中,打成汁状,加入木桶内,拌匀,然后放入腌制好的鹅,并将桶内的汁灌满腹腔及胸脯和大腿上的洞,完毕后置冷中腌渍12小时,然后取出放通风处,风干约15天左右,即可。
鹅的起源及烹饪方法: 白条鹅是去头去尾去内脏的鹅。
鹅肉又嫩又软,香味不油腻。大多数鹅肉是炖汤。它也可以熏蒸,蒸,烤,烤,酱和糟。
其中,鹅焖萝卜、鹅焖冬瓜等是秋冬佳肴。
特点:这道菜是淡红色的,鹅肉又软又香。
原材料:鹅骨(均骨)1公斤;黄酒2量;姜52克;盐32克;洋葱12克;味精2克;蒜5块;水淀粉适量;酱油适量;油、糖适量。
生产工艺:
1.白条鹅切成块,姜洗净,切成片。
2.锅放在火上,放入食用油加热,先加入姜片,再略炒,然后加入鹅,炒肉,加入白糖调成黄颜色,加入黄酒、酱油、洋葱结、水,煮锅盖,用小火代替。十五分钟,加入大蒜,洋葱,然后加入。
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鹅的起源及烹饪方法: 白条鹅是去头去尾去内脏的鹅。
鹅肉又嫩又软,香味不油腻。大多数鹅肉是炖汤。它也可以熏蒸,蒸,烤,烤,酱和糟。
其中,鹅焖萝卜、鹅焖冬瓜等是秋冬佳肴。
特点:这道菜是淡红色的,鹅肉又软又香。
原材料:鹅骨(均骨)1公斤;黄酒2量;姜52克;盐32克;洋葱12克;味精2克;蒜5块;水淀粉适量;酱油适量;油、糖适量。
生产工艺:
1.白条鹅切成块,姜洗净,切成片。
2.锅放在火上,放入食用油加热,先加入姜片,再略炒,然后加入鹅,炒肉,加入白糖调成黄颜色,加入黄酒、酱油、洋葱结、水,煮锅盖,用小火代替。十五分钟,加入大蒜,洋葱,然后加入。
临朐东大鹅业有限公司公秉承“产品质量无小事,食品安全大如天”的质量理念,铁腕抓质量,铁心保安全,不断质量和食品安全内控体系,严把白条鹅采购及白条鹅生产、销售关,肉制品品种齐全、价格合理、质量保证。白条鹅的包装形式是大于2kg,净重大于2kg,有不同规格可自由选择,由于产品的性质,需要低温冷藏,才能产品放置更长久。
传统风鹅在制作时,处理好的白条鹅,用大盐塞满肚膛,悬挂于屋下,风干1个月左右,取下除去上面的毛及盐巴,或蒸或烧后,即可食之。风鹅因在风干中体内产生了大量的风香酶,鹅肉在酶化作用下,变得红润鲜香;所以流传至今,深受人们的喜爱。
人们经多次实践,在制作时大漠风沙鸡的制作要点,加入多种解香时蔬,注重腌制不但缩短了制作的时间,而且成品质细嫩较适合现代顾客的口味,经推出后深受食客的青眯,下面就将其具体制法菜例介绍如下,有兴趣者不妨一试:
主料:白条鹅1只重400克
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1组:桂皮、大料、花椒、草果、肉桂、丁香、香叶、白脂各20克。
2组:精盐50克、味精15克、鸡精15克、嫩肉粉20克。
3组:香菜、香葱姜、大蒜头、香芹、红椒各75克。
步骤:
1、将白条鹅清洗干净后,在胸脯上用尖刀顺刺两厘米深的洞,但不可刺破皮与肋骨,然后在大腿的肉厚部位分别刺一个洞,待用将1组配料粉研成末状,而后用砂布包起,置不锈钢桶内。
2、加清水5000克,熬到2500克时,离火,晾凉,并加入2组配料拌匀,待用。
3、将第3组配料进行清洗干净后,加入果汁机中,打成汁状,加入木桶内,拌匀,然后放入腌制好的鹅,并将桶内的汁灌满腹腔及胸脯和大腿上的洞,完毕后置冷中腌渍12小时,然后取出放通风处,风干约15天左右,即可。
鹅的起源及烹饪方法: 白条鹅是去头去尾去内脏的鹅。
鹅肉又嫩又软,香味不油腻。大多数鹅肉是炖汤。它也可以熏蒸,蒸,烤,烤,酱和糟。
其中,鹅焖萝卜、鹅焖冬瓜等是秋冬佳肴。
特点:这道菜是淡红色的,鹅肉又软又香。
原材料:鹅骨(均骨)1公斤;黄酒2量;姜52克;盐32克;洋葱12克;味精2克;蒜5块;水淀粉适量;酱油适量;油、糖适量。
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2.锅放在火上,放入食用油加热,先加入姜片,再略炒,然后加入鹅,炒肉,加入白糖调成黄颜色,加入黄酒、酱油、洋葱结、水,煮锅盖,用小火代替。十五分钟,加入大蒜,洋葱,然后加入。
临朐东大鹅业有限公司自成立之初,就确定了明确的发展思路,为使白条鹅能够满足广泛需求对象的需求,以有效便捷的发展理念,打造优异的企业为公司的终目标。目前临朐东大鹅业有限公司着力打造突出诚信,强化合作,创造共赢的商业合作模式。欢迎社会各界前来参观考察、莅临指导,我们竭诚期待与您的合作,地址:山东省潍坊市临朐县五井镇大河村。来选择我们,成就你我的不同凡响。
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