上海诺续餐饮管理有限公司关于金东工地工人食堂承包投标书相关介绍,食堂的经营管理以质量、效益为主线，实行三统一，即统一采购、统一制作、统一包装，并在服务上做到人性化。同时还建立了食堂档案管理系列化体系，对每位员工进行了严格的考核评价。在工地食堂内部设置了餐具清洁区和垃圾分类收集箱。工地食堂承包会的宗旨是以顾需要为其一位，以提高服务质量为中心，以满足顾需求为目标，以优良、安全、卫生的服务作保证。在生产方式上，采用全方面管控的生产方式。实行全方面质量管理。在生产过程中，坚持以质取胜，不断改善产品结构、提高产品质量。通过对原材料的采购、生产工艺流程和加工技术等进行严格的管理。工地食堂的服务质量是顾满意度的体现，也是供应方和供应商双赢的重要标志。

金东工地工人食堂承包投标书,工地食堂承包人员应具备以下基本素质熟悉食品生产、加工和经营管理，能够独立处理日常事务并且能够适应各种不同的管理模式和管理手段；有一些的文化水平，掌握较强的计算机操作技术；有一些的组织协调能力和服务意识。同时，在生产中实行定点供应、定期检查制度。对于食品采购、储存、运输、加工和保鲜等各个环节都严格执行我国标准和要求。同时为了保证饭菜质量和卫生安全，工地还建立起了一整套规范有序的运营机制。它不仅具备了工地食堂所须具备的基本功能，而且在食品安全管理中起到了重要作用。

工地食堂的经营管理，主要是依据我国的有关规定和标准，对食品进行加工、包装、储存等环节的质量控制。食堂经营者要根据市场需求和企业生产经营状况，对所生产的产品进行科学合理地配置。在经营管理上，坚持以顾为中心，以顾满意为目标的原则，努力做到服务到位、质量优良、安全有序。食品安全是工地生存发展的关键环节。工地食堂的经营方式为一站服务，由顾选择餐饮，并提供免费的饮食。工地食堂承包会为顾提供好的服务质量、人力资源和流动资金。同时，为满足顾的多样化、多元化的需求，食堂实行统一管理、统一标准，工地食堂还将对员工进行培训和考试。

工地食堂对外承包注意事项,它既有现代化的管理手段，也具有水平较高的科学技术和水平较高文化。它既是工业企业与社会各界共同组成的新型经营管理团队，又在食品安全管理中起到了重要作用。工地食堂承包会的成功经验为工地食堂承包会的发展模式是以顾满意为宗旨，以提高员工素质和服务质量为目标，实行管理，统一配备专职人员、设立专门机构负责管理。食堂承包人实行工地化管理，建立了食品卫生监督制度，并定期组织检查。在经营中坚持以质取胜。工地每年对供应商进行考核，通过考核确保产品质量和服务水平。食堂的生产经营实行全过程质量控制，严格把好质量关。在食品采购方面坚持采购前先对供应商进行资格审查。

在生产过程中坚持按照市场需要和生产要求组织生产。同时，工地食堂还将根据顾的需求提供各种服务项目，如送餐、送菜、保洁等。在食品卫生方面，工地坚持以人为本的理念，把提高员工素质作为提升食堂管理水平的重要途径。在餐饮服务方面，工地将加强对员工的培训和考核；同时加强对员工进行爱岗敬业、诚实守信教育；通过多种形式开展职业道德教育和安全生产知识培训。食堂承租期限为5年，经营场地面积在平方米以上。工地食堂承包会实行统一的管理模式，食堂实行统一管理、统一服务、统一收费。为了提高工地食堂的服务水平，工地食堂采取了多项措施。工地食堂承包人员须具备以下基本素质高学历，熟练操作，有较强的组织协调能力和服务意识；具有一些的管理经验；能够独立处理日常事务并且能够适应各种不同的管理模式和管理手段。