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冷柜的工作原理是怎么样的？

冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。冷柜全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形。不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性，铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。

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冷柜保养知识介绍

冷柜多用于商店、商场、KTV、卡拉 OK 等场所。但若不合理颐养将会影响使用寿命。以下是冰柜的保养方法。

1.摆设柜应放在平坦地面上冷柜,虽然使用环境较好。不可横卧。放置摆设冷柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在 50cm 以上冷柜,左右两侧离其他物件 20cm 以上冷柜,面前离其他物件 20cm 以上。

2.新购买或搬运后的摆设柜应静置 2 至 6 小时后再开机。使用前,先要进行 2 至 6 小时空柜通电运行停机后不可立即启动,需等待 5 分钟以上,以免烧坏压缩机。 一般冷柜的温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。

3.夏季温控器置于 5" 或 6" 较为合适;春、秋季,温控器置于 3" 或 4" 较为合适。冷柜使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冷柜。对于间冷式 风冷冷柜,保管食品时,食品不要离出风口太近。

4.对于直冷式冷柜,当结霜厚度达 5 毫米时,需进行人工除霜。日常维护：定期清扫压缩机和冷凝器。定期对冷柜进行清洁 每 2 个月至少 1 次 清洁冷柜时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。

5.不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗摆设柜。冷柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将冷柜内擦拭干净,待柜内充分干燥后,将柜门关好。

冷天停用的电冷柜，至少一个月应通电1-2次，使冰箱运转10分钟。同时在初次停机时，要维护好。

冷柜冷凝器、压缩机大都裸露在外面，极易沾上灰尘、蜘蛛网等，应用软刷刷掉。清扫冷凝器和压缩机时不要用水冲，以免降低电器的绝缘性能。清洁内壁时应将所有物品、零部件全部取出，完全进行一次大扫除，同时擦拭干净门封条，涂上适量滑石粉，以避免发生封条粘连现象。

冰箱冰柜的日常清洗消毒六大注意事项要牢记

1、对冰箱冰柜进行消毒时，请提前仔细阅读产品使用说明书，以防止消毒过程造成冰箱冰柜的损坏，影响正常使用。

2、在转移食物过程中，要注意手卫生，即使戴手套也要在摘除手套后，及时使用洗手液在流动水下洗手，避免交叉污染。

3、消毒过程中，应注意避免消毒剂残留。

4、消毒剂具有的毒性刺激性，配制和使用时应注意个人防护，包括口罩、帽子、手套和工作服等。同时消毒剂具有的腐蚀性，注意达到消毒时间后用清水擦拭，防止对消毒物品造成损坏。

5、用其他消毒剂进行消毒时，使用前认真阅读消毒产品说明书，严格按照说明书规定的使用范围、使用方法、作用浓度、作用时间来正确使用。

6、所使用消毒剂应在有效期内，消毒剂须现配现用。

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