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1、食用菌袋栽生产线

不同品种的菌袋规格不一样，装袋生产线的区别主要就在于装袋机的不同，要根据自己的实际情况进行选择，近几年中国食用菌袋栽生产线设备自动化程度大幅度提高，基本可以实现自动套袋、自动套环、自动盖盖、自动接种、自动上下架等。

2、食用菌瓶栽生产线

食用菌瓶栽生产线自动化程度非常高，可以选择的情况下要选择瓶栽方式，瓶栽生产线的规格主要在于使用培养瓶的大小，瓶栽生产线设备主要来自韩国和日本，这几年瓶栽生产线的价格下降了很多，但这部分投资占整个瓶栽工厂整体投资的比重并不大。

3、菌种生产设备

这部分的设备比较繁杂，小型灭菌锅、超净工作台、试验台、显微镜等，如果是液体菌种工艺还需要有气源系统、发酵罐等，菌种是食用菌生产的重中之重，泽海菌业建议在有条件的情况下，菌种生产设备尽量选择中等以上水平的和厂家。

4、灭菌锅

因为灭菌时间长的原因，现在很少使用常压灭菌锅的了，高压灭菌锅分为圆锅和方锅两种，圆锅的特点是比较节能，而方锅的特点是方便进出，大型食用菌工厂一般都选用方形灭菌器，方形灭菌器本身不能加热，需要配备蒸汽锅炉。

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5、净化工程

净化，已经成为食用菌工厂化生产离不开的设备了，冷却室、接种室、菌种室等都采用净化工程，这是食用菌工厂化生产的核心，试想一下如果没有净化，还在用大量的药物熏蒸，还能称之为食用菌工厂化吗？

6、制冷设备

制冷设备是用来降低培养室或者出菇房温度的，以达到为食用菌生长提供合适温度的目的，特别是一些低温出菇的食用菌品种，如金针菇、杏鲍菇等对制冷设备的要求就更高，制冷设备分为单机组和中央空调，现在新建大型食用菌工厂一般都采用中央空调的制冷模式，在节能上有明显优势。

7、加热设备

只有北方的食用菌工厂才需要加热设备，食用菌工厂化生产的加热方式有很多种：空调加热、暖气片、地热、电加热等，这几种加热的方式各有优缺点，暖气片和地热比较节能，但是没有空调和电加热容易控制温度。

11、层架

层架包括培养层架和出菇层架，一般用国标镀锌钢材制作，泽海菌业建议不要自己制作，尽量购买厂家热镀锌工艺的层架，特别是出菇房，很多工厂在建厂的时候为了节省投资自己找电焊工制作的层架，出现过早锈蚀影响使用的情况。

12、包装设备

小包装能够增加蘑菇的货架期，对于大多数工厂化生产的食用菌都需要进行包装后出售，不同食用菌的包装机有所不同，现在包装机的自动化程度很高，大型工厂一般采用日本和台湾的全自动包装机。

13、水处理设备

食用菌工厂化生产每一个环节都离开水，这是生产的前提条件，拌料用水、加湿器用水、锅炉用水、液体菌种用水等，水质的稳定是生产稳定的前提条件，很多小型的食用菌工厂忽略了水质的问题。

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