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食品级柠檬酸价钱,无水柠檬酸作抗氧化剂的增效剂如在切去皮后的果蔬原料中加入浓度为1%的抗坏血酸溶液可防止原料氧化褐变。通常以无水柠檬酸作为增效剂，以控制酚酶的活力，防止酶褐变。如一分子结晶水无水柠檬酸可用作食用油的抗氧化剂。如添加无水柠檬酸可以改善冰激凌的口味，增加乳化稳定性，防止氧化作用。在果酱和果冻中同样可以增进风味，并有抗氧化作用。如各种肉类和蔬菜在腌制加工时，加入或涂上无水柠檬酸可以改善风味，除腥去臭，抗氧化。

无水柠檬酸在制作过程中，可用于调整水的ph值，使其溶解度达到一定的程度。无水柠檬酸具有很好的防腐、防虫、防霉等功能。其主要成分为柠檬酸钠、柠檬碱和果糖。其主要成分为甜味剂、甜味剂和乳酸。在食品中常常用于制作食品包装容器。在食品加工过程中，由于水的腐蚀性及其他不利因素影响，使得食品的保鲜期缩短。无水柠檬酸在制作过程中可以用于调节饮料、果汁和乳酸等食物的保鲜期。无水柠檬酸对人体有益。但是，无水柠檬酸对人体有害。它不能直接与食物进行接触。它还会引起消化道疾病。因此，对食品的保鲜期应尽量避免。有些人在使用无水柠檬酸时，会使食品中的有害物质超过了标准。

无水柠檬酸在生产过程中可用来加工成无色晶体。无水柠檬酸的主要成分是柠檬酸，其中一种是有机硅。这种有机硅可以用于制造各种颜料。在制造过程中，由于不能直接使用，所以使用有机硅。无色晶体的生产工艺简单。生产过程需要将其放入蒸汽锅内。无水柠檬酸的主要成分是有机酸。它可以溶解于水中，具有很强的溶解力。无水柠檬酸的主要成分是无色晶体和硅酸盐。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，具有很强的溶解力。结晶时控制适宜温度可获得无色晶体和硅酸盐。无色晶体是一种重要有机质。