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它不圣诞能够提高产品的风味，还能促进水果中各种营养成分的合理分配。在这里可以通过添加一些有助于食品风味提升和增强产品口感和风格的化学成分来达到这个目标。水蜜桃香精的原料是水蜜桃中富含有益于食品风味和风格的化学成分。在水蜜桃香精的应用方面，我国目前主要有三种首先是以较好的植物提取液为原料，经特殊工艺生产出来的；二是经过高温处理后成品；三是用于食品加工中。由于这类香精具有较强抗氧化、防腐蚀和耐酸碱等优点，因而被广泛应用到食品加工中。

上海水蜜桃香精香料种类,目前市场上销售较为的水蜜桃香精有两种较好的的，还原真的果汁和较好的植物油。水蜜桃香精是由植物油和糖精的混合物组成，在生产过程中添加了植物油或者糖精。在生产过程中添加植物油或者糖精的原料，就可以起到调节食品营养成分的作用。、在水蜜桃香精的应用领域，国外主要有加入植物提取液、植物提取液、生物活性剂等；日本主要是以较好的植物提取液为原料，经特殊工艺生产出来的。近年来，我国水蜜桃香精市场需求量逐年增长。据了解，目前市场上销售的水蜜桃香种已达到20余种。

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