辽宁全圣德冰杨梅加工-贵州杨梅公司-贵州杨梅生产
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辽宁全圣德冰杨梅加工-贵州杨梅公司-贵州杨梅生产
随着人们的生活水平和消费水平的不断提高,对于生鲜水果的需求量越来越大,对食品品质要求也越来越高。上海狄鹏商贸有限公司主营全圣德冰草莓,自成立之初就一直严把产品质量关,并根据需求人群的要求不断对产品进行改进。公司秉承“可靠、传承、品质、诚信、发展”十字方针,致力打造成行业内可靠的全圣德冰草莓供应商。 目前,全圣德冰草莓经销商已遍布全国;北京;上海;重庆;江苏;安徽各地,无论是从包装还是口感,都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。
辽宁全圣德冰杨梅加工-贵州杨梅公司-贵州杨梅生产。
做法
1、草莓洗净,去蒂;
2、按40%的浓度配出白糖水调匀;
3、将洗净的草莓放入糖水中,浸泡5分钟;
4、捞出草莓,沥去水分;
5、将处理好的草莓装入容器中,放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻)。
备注
1、泡糖水主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味,有助于保存香气。如果嫌麻烦,也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻;
2、糖水的浓度在30-50%之间均可;
3、冷冻的草莓至少可以存放半年(速冻后在零下18摄氏度下可存放一年)。
上海狄鹏商贸有限公司公秉承“产品质量无小事,食品安全大如天”的质量理念,铁腕抓质量,铁心保安全,不断质量和食品安全内控体系,严把草莓采购及全圣德冰草莓生产、销售关,生鲜水果品种齐全、价格合理、质量保证。全圣德冰草莓的包装形式是125g,净重125,有不同规格可自由选择,由于产品的性质,需要干燥储藏;低温冷藏,才能产品放置更长久。
辽宁全圣德冰杨梅加工-贵州杨梅公司-贵州杨梅生产。
说明
1、首先声明哈,草莓(包括其他水果)肯定是新鲜的好,营养和味道都是。其他各种方法都是为了保存草莓、延长草莓的食用期,所以无论是营养、味道还是口感,都不要和新鲜草莓作对比。我们能做的,就是在尽可能多的保留风味和营养的前提下,让自己一年四季都可以吃到它;
2、这种冷冻的草莓,一是可以做甜品,随用随化冻,这样做草莓味的甜品就不必非得赶在春天了。二是可以随时做果酱、糖水;
3、水果在冷冻前要糖水浸泡,这道工序看似多余,其实是很有必要的;
蔬菜水果中有各种各样的酶,可以催化各种生化反应的发生,使冷冻果蔬的颜色、风味、营养等发生变化,影响质量。冷冻时的低温可以降低这些酶的活性,起的抑制作用,但并不能使酶失活。所以在低温冷冻时,水果内仍在进行生化反应,只不过非常缓慢而已。所以冷冻时间越长,果蔬的品质就越差,就是酶在慢慢发挥着作用。尤其是在解冻时,酶也会迅速活跃起来,使产品迅速质量劣变。所以要在果蔬冷冻前做一些处理,就可以尽量减少酶的作用。比如将水果用糖水浸泡一下。
4、如果冰箱有速冻功能是了,可以更多地保持食物的品质;
5、冷冻的水果在化冻后经常会有软化、流汁之类的情况,一般是因为冰块形成造成的机械操作,并不是低温的直接影响。所以在冷冻前,尽量使处理好的水果表面尽量保持干燥,水分越少越好。当然我们自己无论怎样操作,都无法与厂家的操作相比。尽量做到就行了;
6、挑选草莓:合冷冻的是果面红色占2/3的草莓,全身红透的反而不合适。
这些就是冷冻之前的草莓表面还有一些水分,所以冻出了一些小冰晶,虽然会影响后化冻的品质,但这样看着还是挺可爱的,如果当冰淇淋吃,则带着小冰晶更能增添一些冰爽的口感。
说明
1、首先声明哈,草莓(包括其他水果)肯定是新鲜的好,营养和味道都是。其他各种方法都是为了保存草莓、延长草莓的食用期,所以无论是营养、味道还是口感,都不要和新鲜草莓作对比。我们能做的,就是在尽可能多的保留风味和营养的前提下,让自己一年四季都可以吃到它;
2、这种冷冻的草莓,一是可以做甜品,随用随化冻,这样做草莓味的甜品就不必非得赶在春天了。二是可以随时做果酱、糖水;
3、水果在冷冻前要糖水浸泡,这道工序看似多余,其实是很有必要的;
蔬菜水果中有各种各样的酶,可以催化各种生化反应的发生,使冷冻果蔬的颜色、风味、营养等发生变化,影响质量。冷冻时的低温可以降低这些酶的活性,起的抑制作用,但并不能使酶失活。所以在低温冷冻时,水果内仍在进行生化反应,只不过非常缓慢而已。所以冷冻时间越长,果蔬的品质就越差,就是酶在慢慢发挥着作用。尤其是在解冻时,酶也会迅速活跃起来,使产品迅速质量劣变。所以要在果蔬冷冻前做一些处理,就可以尽量减少酶的作用。比如将水果用糖水浸泡一下。
4、如果冰箱有速冻功能是了,可以更多地保持食物的品质;
5、冷冻的水果在化冻后经常会有软化、流汁之类的情况,一般是因为冰块形成造成的机械操作,并不是低温的直接影响。所以在冷冻前,尽量使处理好的水果表面尽量保持干燥,水分越少越好。当然我们自己无论怎样操作,都无法与厂家的操作相比。尽量做到就行了;
6、挑选草莓:合冷冻的是果面红色占2/3的草莓,全身红透的反而不合适。
这些就是冷冻之前的草莓表面还有一些水分,所以冻出了一些小冰晶,虽然会影响后化冻的品质,但这样看着还是挺可爱的,如果当冰淇淋吃,则带着小冰晶更能增添一些冰爽的口感。
上海狄鹏商贸有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任,坚持奉行“做良心食品,让消费者放心食用”。狄鹏商贸还将进一步拓展经营规模,使全圣德冰草莓更多元化、高质量,满足客户的更高要求。公司位于南姚路139弄155号,真诚欢迎上海市市辖区的朋友莅临参观指导。
如您对我们的产品/服务有兴趣,欢迎致电咨询了解与贵州杨梅公司,辽宁全圣德冰杨梅加工,贵州杨梅生产,全圣德冰草莓相关信息
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