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恩施玉露茶传统手工制法中一道揉捻的程度比较轻，恩施玉露有炒二毛火，保持温度在~度之间，时间控制在8~10分钟。这是为了继续蒸发蒸叶中的水分，使条索紧卷。恩施玉露冲泡的水温有讲究，冲泡温度是控制在℃较佳，在低温冲泡可以降低苦、涩味，保留甘味。不能用温度太高的热水冲泡恩施玉露。恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润，茶香浓郁醇厚。观其内容，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。

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