江苏全圣德冰杨梅厂家-深圳狄鹏果园冰鲜杨梅厂家
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江苏全圣德冰杨梅厂家-深圳狄鹏果园冰鲜杨梅厂家
上海狄鹏商贸有限公司,是一家以生鲜水果为主营业务的公司,在2014-01-13成立。狄鹏商贸主要生产加工全圣德冰草莓,以可靠的精神,提供符合广大客户口味的食品,以亲切的态度,给予广大客户满意的服务质量,以严密快速的作业方式,满足广大客户对产品的即时需求,争做生鲜水果领域的佼佼者。欢迎广大有需求的顾客前来联系咨询,联系人王狄。
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做法
1、草莓洗净,去蒂;
2、按40%的浓度配出白糖水调匀;
3、将洗净的草莓放入糖水中,浸泡5分钟;
4、捞出草莓,沥去水分;
5、将处理好的草莓装入容器中,放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻)。
备注
1、泡糖水主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味,有助于保存香气。如果嫌麻烦,也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻;
2、糖水的浓度在30-50%之间均可;
3、冷冻的草莓至少可以存放半年(速冻后在零下18摄氏度下可存放一年)。
狄鹏商贸拥有坚实的顾客基础,在生鲜水果领域经营多年受到广大需求人群的一致认可。经营的全圣德冰草莓是采用125g的形式包装,产品品种多、质量好、口味特别、深受顾客欢迎。在运输配送上是采用陆运;公路运输的物流方式,以批发的销售方式致使产品广泛销售于全国;北京;上海;重庆;江苏;安徽,并与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。
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冻草莓是草莓的一种吃法。将处理好的草莓装入容器中,放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻)。可以稍微化冻当成冰品吃,大热天时来这么几个,真的爽透了,原汁原味的草莓味。冻草莓是草莓的一种吃法。将处理好的草莓装入容器中,放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻)。可以稍微化冻当成冰品吃,大热天时来这么几个,真的爽透了,原汁原味的草莓味。
说明
1、首先声明哈,草莓(包括其他水果)肯定是新鲜的好,营养和味道都是。其他各种方法都是为了保存草莓、延长草莓的食用期,所以无论是营养、味道还是口感,都不要和新鲜草莓作对比。我们能做的,就是在尽可能多的保留风味和营养的前提下,让自己一年四季都可以吃到它;
2、这种冷冻的草莓,一是可以做甜品,随用随化冻,这样做草莓味的甜品就不必非得赶在春天了。二是可以随时做果酱、糖水;
3、水果在冷冻前要糖水浸泡,这道工序看似多余,其实是很有必要的;
蔬菜水果中有各种各样的酶,可以催化各种生化反应的发生,使冷冻果蔬的颜色、风味、营养等发生变化,影响质量。冷冻时的低温可以降低这些酶的活性,起的抑制作用,但并不能使酶失活。所以在低温冷冻时,水果内仍在进行生化反应,只不过非常缓慢而已。所以冷冻时间越长,果蔬的品质就越差,就是酶在慢慢发挥着作用。尤其是在解冻时,酶也会迅速活跃起来,使产品迅速质量劣变。所以要在果蔬冷冻前做一些处理,就可以尽量减少酶的作用。比如将水果用糖水浸泡一下。
4、如果冰箱有速冻功能是了,可以更多地保持食物的品质;
5、冷冻的水果在化冻后经常会有软化、流汁之类的情况,一般是因为冰块形成造成的机械操作,并不是低温的直接影响。所以在冷冻前,尽量使处理好的水果表面尽量保持干燥,水分越少越好。当然我们自己无论怎样操作,都无法与厂家的操作相比。尽量做到就行了;
6、挑选草莓:合冷冻的是果面红色占2/3的草莓,全身红透的反而不合适。
这些就是冷冻之前的草莓表面还有一些水分,所以冻出了一些小冰晶,虽然会影响后化冻的品质,但这样看着还是挺可爱的,如果当冰淇淋吃,则带着小冰晶更能增添一些冰爽的口感。
狄鹏商贸正在不断地努力为打造全国;北京;上海;重庆;江苏;安徽区域性强势而努力奋斗,为推动公司所在地区的经济高速发展而努力,为需求人群提供更为有品质、更多种类的全圣德冰草莓。为满足市场内需,我们以饱满的热情,优异的服务诚挚邀请广大客户来我公司洽谈了解,我们的地址是南姚路139弄155号
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