辽宁全圣德冰杨梅厂家-抚顺全圣德冰杨梅批发
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辽宁全圣德冰杨梅厂家-抚顺全圣德冰杨梅批发
公司的全圣德冰草莓是严格按行业标准加工生产,卫生安全,口感优良,每一款产品都倾注狄鹏商贸心血,凭着严格的管理制度,精干的营销队伍,在生鲜水果行业具有良好的声誉。狄鹏商贸致力于健康食品,良心食品,打造民众品质生活,提供我们具有食用用途的全圣德冰草莓以及优异服务。
辽宁全圣德冰杨梅厂家-抚顺全圣德冰杨梅批发。 上海狄鹏商贸有限公司始创于2014-01-13,是一家主营全圣德冰草莓的独资企业,拥有成熟的全圣德冰草莓生产线、的生产设备和整套环保处理设备。经历多年的稳健发展,经全体员工近年来自强不息,努力拼搏,使公司不断的发展和壮大狄鹏商贸已发展成为中国境内可靠、口碑好的食品制造销售厂商之一。
说明
1、首先声明哈,草莓(包括其他水果)肯定是新鲜的好,营养和味道都是。其他各种方法都是为了保存草莓、延长草莓的食用期,所以无论是营养、味道还是口感,都不要和新鲜草莓作对比。我们能做的,就是在尽可能多的保留风味和营养的前提下,让自己一年四季都可以吃到它;
2、这种冷冻的草莓,一是可以做甜品,随用随化冻,这样做草莓味的甜品就不必非得赶在春天了。二是可以随时做果酱、糖水;
3、水果在冷冻前要糖水浸泡,这道工序看似多余,其实是很有必要的;
蔬菜水果中有各种各样的酶,可以催化各种生化反应的发生,使冷冻果蔬的颜色、风味、营养等发生变化,影响质量。冷冻时的低温可以降低这些酶的活性,起的抑制作用,但并不能使酶失活。所以在低温冷冻时,水果内仍在进行生化反应,只不过非常缓慢而已。所以冷冻时间越长,果蔬的品质就越差,就是酶在慢慢发挥着作用。尤其是在解冻时,酶也会迅速活跃起来,使产品迅速质量劣变。所以要在果蔬冷冻前做一些处理,就可以尽量减少酶的作用。比如将水果用糖水浸泡一下。
4、如果冰箱有速冻功能是了,可以更多地保持食物的品质;
5、冷冻的水果在化冻后经常会有软化、流汁之类的情况,一般是因为冰块形成造成的机械操作,并不是低温的直接影响。所以在冷冻前,尽量使处理好的水果表面尽量保持干燥,水分越少越好。当然我们自己无论怎样操作,都无法与厂家的操作相比。尽量做到就行了;
6、挑选草莓:合冷冻的是果面红色占2/3的草莓,全身红透的反而不合适。
这些就是冷冻之前的草莓表面还有一些水分,所以冻出了一些小冰晶,虽然会影响后化冻的品质,但这样看着还是挺可爱的,如果当冰淇淋吃,则带着小冰晶更能增添一些冰爽的口感。
辽宁全圣德冰杨梅厂家-抚顺全圣德冰杨梅批发。 自公司创建之初到现在,狄鹏商贸始终以客户需求为中心,专注于全圣德冰草莓生产,严格把关产品质量,持续提升客户满意度。全圣德冰草莓是以草莓为原材料采用制作完成工艺生产,口味特别、深受顾客欢迎。通过我司合理严格的管理制度,狄鹏商贸一直都与客户保持着良好长期的合作关系,全圣德冰草莓通过批发的销售方式广泛销售于全国;北京;上海;重庆;江苏;安徽。
做法
1、草莓洗净,去蒂;
2、按40%的浓度配出白糖水调匀;
3、将洗净的草莓放入糖水中,浸泡5分钟;
4、捞出草莓,沥去水分;
5、将处理好的草莓装入容器中,放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻)。
备注
1、泡糖水主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味,有助于保存香气。如果嫌麻烦,也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻;
2、糖水的浓度在30-50%之间均可;
3、冷冻的草莓至少可以存放半年(速冻后在零下18摄氏度下可存放一年)。
上海狄鹏商贸有限公司坚持以消费者的需求为市场导向,为广大需求人群奉献真诚服务,提供更多的全圣德冰草莓。有您的合作我相信我们能一同的发展。狄鹏商贸真诚期待与您的合作,欢迎致电联系。
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