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厨房油烟、火烟

1）主要来源：油烟是各类型厂家厨房炒菜时产生的油烟气体分子。火烟是炉灶完全或不完全燃烧时排放的有害气体，是以游离炭为主的黑烟尘，呈絮状，易粘附在固体物质上，其余是COX、SO2、NOX，属高浓度烟尘气体

2）厨房油烟、火烟的危害：厨房油烟含有许多对人体有严重危害的物质，会增加人们患肺癌的几率。厨房火烟也是主要大气污染之一，气体呈酸性，遇水容易形成酸，会污染水流及土壤和腐蚀建筑物。

3）治理方法：

A.油烟

a.过滤吸附式油烟净化：过滤吸附式油烟气净化设备可以采用具有高吸油性能的有机高分子复合材料织物或毡、无机过滤材料（憎水珍珠岩、陶粒、焦炭等单独使用或组合使用），过滤材料可以与烟气流动方向垂直或平行的方向安置，净化效率需达80％以上。

b.静电式油烟净化：静电沉积法是将油烟气引入高压电场，使油烟、火烟气中颗粒物荷电，在电场力作用下向集尘极运动并沉积下来。净化效率通常可达85%以上，压降较小。

B.火烟

对高浓度的厨房火烟气体采用旋流板水洗喷淋法，采用旋流板式喷淋塔，气体在塔内由下向上高速运动，与自上向下喷出的洗涤液相接触，由于塔内设置了多层旋流板，它能增加气液接触面积和接触时间，使尾气与水在塔内和板面上充分接触。尾气中的污染物质碳黑在与喷淋水接触过程中，被水充分吸附，得以净化；尾气中NOx、SO2等气态污染物通过在喷淋水中加入比例的NaOH使喷淋水呈碱性，在喷淋过程中，水与尾气接触时，发生化学反应，使NOx、SO2等气态污染物得到中和达到良好的处理效果。

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一、废水处理工艺方案的选择

　　1、选择生化和物化相结合的废水净化技术，按照以生物降解为主要。同时要考虑效果的时候，来降低能耗，减少污泥的产生。

　　2、选择可靠的系统设备，来降低系统的维护工作量，来保证废水处理系统长期的正常运行。

　　3、针对于系统工艺的主要设备实施自动化控制，来保证废水处理系统的长期运行。

　　4、关于废水处理系统只需要使用少量处理药剂，能够很大的减少业主在废水处理上的工作量还有药剂使用。

　　5、需要的考虑废水水质、水量的波动性，同时在设计废水处理系统需要具有很大程度的适应性和处理效果稳定性，废水的水质变化，水量变化波动程度要在适当范围内，这样废水处理系统也能同样保障达标排放。

　　二、废水处理工艺流程

　　接下来根据之前多年的科研经验、设计，来查阅国内外同类废水的资料，来确定本方案选择物化+生化组合的处理工艺，接下来是设计思路：

　　1、生化主体工艺选择的UASB+A/O法生化工艺，在生物处理构筑物中改进原水的BOD5/CODcR及CODcR/NH3-N比，去除大部分的污染物（CODCr）；

　　2、在生化处理前需要使用格栅、均和水质、微电解、催化氧化等措施来进行预处理，将水中部分的COD和SS去除，继而降低后续处理系统的负荷；

　　3、将电器控制实现相应程度的自动化控制，这样可以针对于处理设备的工作状况进行监测和自动控制，继而保障整个废水处理系统运作快速、稳定、节能还能提升运行管理水平。

现阶段，废气处理的关键方式 有燃烧法、消化吸收法、吸附法、生物法、催化氧化法、氧化技术性，低温等离子体法等。

燃烧法燃烧法是根据有机废气中有机物能够燃烧空气氧化的特点，其目地是根据燃烧将有机废气中可氧化的成分转换为没害化学物质，在有机废气中含纯氮氧化合物的状况下，即转换为co2和h2o。燃烧法解决工业废气的方式 关键为：立即燃烧法、供热燃烧法、储热式燃烧法和催化反应燃烧法。

消化吸收法消化吸收清洁法是废气处理中一种关键的常见的方式 ，它是利用有机废气中各混和成分在选中的吸附剂中溶解性的不一样，或在其中一种或多种多样成分与吸附剂中特异性成分产生化学变化，做到将有害物质从有机废气中提取、净化废气目地的一种方式 。许多有机废气能用消化吸收清洁法整治,如含SO2、H2S、HF、苯的同系物等有机废气及其含恶臭物有机废气。

吸附法吸附法归属于一种对流传热全过程，化学物质內部的分子结构和周边分子结构有相互之间吸引住的吸引力，但化学物质表面的分子结构，在其中相对性化学物质外界的相互作用力沒有充分运用，因此 液體或固态化学物质的表面能够吸附别的的液體或汽体，尤其是表面总面积非常大的状况下，这类吸附速力造成非常大的功效，因此 工业生产上常常利用大规模的化学物质开展吸附，使在其中的环境污染化学物质被吸得于固态表面而分离出来的方式。

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