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食堂承包业的发展不仅为企业带来了新的利润增长点，同时也将为我国餐饮业提供一个更好的发展空间。食堂承包业将在我国餐饮市场中起到重要作用。食堂承包是企事业单位与职工共同参与、共享资源、共担风险的一种经济行为。在我国，餐饮业的经营者大多是企事业单位的工作人员。随着我国社会主义市场经济体制不断完善，各种形式的食堂已逐步成为社会公众和消费者休闲、娱乐、购物的重要场所。食堂承包是一项新兴的产业，它具有以下几个特点首先，承包方式可以有偿转让。