柠檬：美观芳香,营养丰富,是鲜食、加工、香料、医药和食品工业及美容品的原料。果汁含柠檬酸,3%,—,7%,,富维生素,,C,丰富,香味独特。果实中含有大量具有药用功能的枸橼酸。选果、分级、打蜡、包装和贮藏管理等可延长柠檬贮藏期。