深海海鲜料理业之楚翘——大鼎菜餐饮集团始建于1992年,总店位于风景怡人的港口城市——厦门,集团于1998年又在东方之珠——香港成立了九龙塘（香港）经营管理有限公司。||,集团凭借自身雄厚的实力,得天独厚的地理优势,秉持“总于新鲜,追求卓越”的企业价值观,以锐不可挡之势在厦门、上海、香港、菲律宾等海内外实施品牌连锁和品牌经营。||,由澳州、挪威、巴西、加拿大等大鼎菜海外基地每日空运而至的深海海鲜,原料海鲜,品种珍奇,价格公道。中餐西吃,宾客作主的时尚餐饮理念,打破传统,崇尚自我,务求展现健康营养,返朴归真的饮食真谛。本店原创的“深海鱼胶”,由大鼎菜名厨现场秘制,口味自成一派,为成功人士和美食家所青睐。||,舒适高雅的就餐环境,健康营养的饮食方式,新奇自我的海鲜料理,将西方晚宴之优雅与东方美食之精髓完美结合,大鼎菜在创建一个由深海珍馐带来的,充满时尚气息的“鱼”乐新天地。