淮安市凌桥米业有限公司成立于1996年,是江苏省农业综合开发重点龙头企业,新老厂区占地63亩,拥有固定资产2126万元,年可生产优质大米6万吨,五谷饼0.3万吨,饲料2万吨,无公害优质稻米生产基地15.5万亩,有机稻米基地0.5万亩,是一个集良种培育、育插秧、稻米精加工和深加工于一身的综合性企业。公司现有员工126人,其中科技人员16人,高级技术人员2人。