瓦锅鸡是本人根据鸡的药用价格及民间的传统工艺制作而成,鸡是人们自古以上喜欢使用的菜肴。他的制作工艺有上千种。所谓“无鸡不成宴正此谓也”鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气,补精填髓,益五脏,补虚损的功效,可用于脾胃气虚,阳虚引起的乏力,胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的滋补,对于肾精,对于肾精不足所致的小便频繁,耳聋、精少、精冷等症也有很好的辅助疗效,机的营业价值之高,是人类健康的绝佳菜肴。,为了充分开发鸡对人体的药用价值及满足食客的口福,根据民间流传的传统工
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