大厨精英（两年制）专业 一份努力 两份收获 技能学历双丰收 毕业拿济南大学的文凭 毕业合格后，全部安排到各大知名酒店，大型连锁餐饮企业工作可以选择在国内就业，也可赴韩国就业。 大厨精英学习内容 实践课程 .烹饪基本功 .凉菜制作、各式新派凉菜制作 .燕、鲍、翅、参、肚等干货的涨发 .现代酒店时尚菜 .地方特色小吃、兰州拉面等面点制作 .烹饪原料加工 .各式火锅、干锅制作 .特色菜肴制作、药膳食疗菜 .经典流行鲁菜、川菜、粤菜、名师名菜 .大型宴席、各种喜庆年节宴席、名师导师训练 .各类烧烤制作 .经典名菜、官府菜、高档菜 .大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕 理论课程 《烹调概论》　《烹饪原料学》　《烹饪工艺学》　《烹饪营养与卫生》　《筵席知识》　《烹饪工艺美学》　《职业道德》　《就业指导》 以培养主厨、大厨、厨师长 中高级烹饪人才为目标