抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。 中式吸油烟机最开始确实是专门针对中国消费者改良设计的产品，很深的集烟腔能够很好的应对中餐爆炒时产生的大量油烟，并且产品的整体造型相对方正，有更多的空间容纳体积更大的电机或扇叶。但这种产品的油烟分离程度较差，使用一段时间后，吸油烟机内部就会积存大量粘稠油渍，清洗时需要对吸油烟机进行拆解，过程繁琐为困难，抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。