食堂管理原则 一、做好厨房卫生工作，餐具每天全面消毒，厨房工作人员应持有健康证。并遵守贵公司厂规。 二、贵公司管理人员可对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。 三、设有专人代表协调生活改善事宜，并不断听取多数员工的意见进行改进。 四、蔬菜、肉类及油类，经肉联厂及卫生部门监认。 五、公司保证蔬菜品种多样，干净新鲜，每天的菜随季节变换，并保证使用中上等大米及饭里没有沙粒和其它杂物。 六、食用油统一为符合国家卫生标准的植物油。 本公司优越性 一、适应性强：A、有多个标准供厂方选择，适应不同厂家的要求。 B、有南、北方口味厨师，可根据厂家的实际情况具体选派。 二、独立性强：本公司能独立运转，并预先支付一个月伙食费用从而减轻厂方的负担，减少厂方管理人员的工作量。 三、严格管理：严格的管理制度，严守《食品卫生法》，保证有良好的服务态度。 四、反馈及时：本公司委派专人负责管理，能及时与厂家沟通，消化厂方的意见。 五、做法灵活：本公司还可根据厂方需要提供不同的早餐及夜宵，热天可免费提供凉茶或糖水。 六、集中采购：本公司所有食材集中采购，价格优势明显，从而降低成本。