冻肉切丁机采用优化卫生设计，机壳、切割刀栅均采用不锈钢材料制成，切刀采用双刃切削，能切肉丁的机器工作效率高，切割的肉丁规格小4mm，大30mm。冻肉切丁机是肉食品加工中切、割方面的设备。调整厚度切割旋钮，以满足不同切割厚度的要求。采用预压力设计，维持在切割过程中肉丁块状均匀。单刃切割时，肉料推杆做步进运动，维持切割尺寸正确，切肉丁机能将-3--4摄氏度的冻肉一次性切成肉丁。整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求，调整预压力旋钮，调整小肉料推杆为步进运动，冻肉切丁机采用单刃切割时可大限度地减少能切肉丁的机器在切割过程中对产品的挤压，切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。