鼠尾草，又名*用鼠尾草、撒尔维亚，是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物。常绿性小型亚灌木，有木质茎，叶子灰绿色，花蓝色至蓝紫色。原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。 *用鼠尾草，亦称洋苏草、普通鼠尾草)或庭院鼠尾草。唇形科多年生芳香草本植物。原产于地中海地区。乾叶或鲜叶用作多种食物的调味料，是用于香肠、家禽和猪的填料。 植株灌木状，高约60公分(2尺)。叶片广椭圆形，具短绒毛，灰绿至白绿色，粗糙或具细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色，因品种而异。