山东庆晗食品有限公司
主营产品:酵素山楂条,巴旦木果蔬脆,果丹皮,酸奶山楂球,巧克力山楂球
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果蔬脆批发商//果蔬脆加工
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产品介绍
果蔬脆是由新鲜的蔬果,在真空中油浴脱水而成,规避了高温油炸的过程。与膨化食品的区别就是,直接原材料脱水而成,没有经过高温油炸,还可以保存其完整性。膨化食品一般是以淀粉含量的谷物、薯类等,在加热、加压的环境下突然减压、减热使其膨胀,还要放调味剂,市面上的膨化零食,一般都是将原料磨成粉,然后倒模加调味再膨化出来。果蔬脆在口感和味道上并不会与膨化食品相差太大,现在市面上有着很多果蔬脆产品,如香菇脆、秋葵脆、豌豆脆等等,看上去都已经很好了。但是在这里要提醒一下大家,果蔬脆可不能当成蔬菜吃,因为也是要油浸和加盐、糖等调味料。其盐分、脂肪、热量也是比新鲜蔬果高得多,它只是与膨化食品相比低而已。被归类成零食是有其道理的,不要想着让果蔬脆取代新鲜蔬果的作用,零食还是浅尝为上。