我们都知道，收获的粮食如果不及时干燥，受到潮湿，就容易发芽、发霉，变得不可食用。因此，食品干燥设备的使用就是很重要的了，且工作原理简单易懂： 　　工作原理：食品干燥设备是一种批量、连续式生产的干燥设备，在风机的抽力作用下，外面新鲜冷空气直接通过进风口与加热器热交换后变成干燥的热空气，然后与均匀的平铺网带上的物料进行热交换后被排出机体，物料在干燥热空气作用下水分逐步蒸发并烘干，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的。由于物料中水分蒸发需要吸收和消耗热能，因此烘干机排风温度随着物料中水份减少而逐步升高。 　　优点：干燥强度大，由于物料在气流中高度分散，颗粒的表面积既为干燥的面积。干燥时间短。食品干燥设备结构简单，占地面积小，易于建造和维修。处理量大，热效率高。食品干燥设备的微波发生系统采用的微波电子配件都是品质比较高的原器件，具有高性能，高牢靠性，寿命长等特点。 　　缺点：主要存在问题是加热器外露散热及机壳散热浪费大，压力波动对能耗影响很大。 　　无论是食品干燥设备的设计还是运转都是根据原理来的，每个部分分别实现了各自功能，共同达到了效率高的运行效果，为厂家制造了价值。