食品烘干设备是一种干燥设备，通过适当的温度将水分干燥而不干燥产品，烘箱注重产品对成熟食品的加工，两者之间的联系相对相似，但有所不同。食品烘干设备的总体结构虽然类似于一些烤箱,但是他们缺乏内部结构和机械组件的选择,主要反映在功率和性能,功耗低,效率高的食品干燥器,风扇可以配备内部热量回收的周期,而烤箱不能这样做,烤箱工作通过一个大热量和能量高速烘焙产品。食品烘干设备是空气能热泵干燥机是一种新的节能烘干机,利用逆卡诺循环原理,使用少量的电能驱动压缩机操作,高压液体工质膨胀阀后蒸发器蒸发成气体,和大量的吸收空气中的热量,气态介质通过压缩机压缩成高温、高压的液体,然后进入冷凝器放热，再通过风机、冷凝器放热到干燥室进行加热干燥。