屠宰废水来自于圈栏冲洗，淋洗，屠宰及其它厂房地坪冲洗，烫毛，剖解，副食加工，洗油等。通过其水质来源，我们可以知道废水中血主要含有液，油脂，碎肉，骨渣，毛及粪便等，废水呈褐红色，具有较强的腥臭味。有机悬浮物含量高，排入水体会消耗水中的溶解氧，破坏生态系统，污染环境。屠宰污水处理设备能够对屠宰污水进行处理，使其符合排放标准。 屠宰污水与其他高浓度有机废水的不同在于它的NH3-N浓度较高，因此在屠宰污水处理设备工艺设计中应充分考虑NH3-N对废水处理造成的影响。屠宰废水具有水量大，排水不均匀，浓度高，杂质和悬浮物多，可生化性好等特点。同时，相对于其他高浓度有机废水的不同在于它的NH3-N浓度较高。 屠宰污水处理设备的工艺流程：排放的废水先后流经粗细两道格栅，主要去除较大悬浮物和漂浮物，防止污水提升泵等机械设备堵塞。然后流入隔油沉淀池，废水中含有泥沙等，这些可通过自然沉淀去除，沉淀的泥沙定期用污泥泵打入污泥浓缩罐。油脂则漂浮在水面，可以人工捞出回收处理。