食堂承包食品安全如何保证 首先是要定期培养工作人员的食品卫生安全意识：公司要定期对食堂工作者进行体检，培养他们养成良好的卫生意识和个人卫生习惯。不要让非本食堂工作人员进入食品加工间以及原材料库房等场所，防止出现投毒等类似事件。 值得注意的是，在强化员工的食品卫生安全意识方面，可以邀请卫生部门的专家来给员工讲课，为制定员工合理的培训计划，以此来强化餐厅员工的卫生安全意识，规范员工的工作行为，培养员工“安全 ”的工作方式。