1：一个健全的规整制度 不管是管理企业，还是管理食堂，一个完善的规整制度是很有必要存在的。通过对企业食堂员工的严格管理，提高食堂的卫生质量和服务质量，为就餐员工带来一个愉悦的用餐体验。 2：、加强采购管理 在食堂管理工作中，采购管理是一个比较重要的部分，同时也是比较敏感的部分。因为，在采购过程中，比较容易发生贪污事件。因此，管理者除了要加强财务方面的管理之外，还应该采取其他措施来加强对采购的管理，如临时安排一名员工参与才买，并且对采购的菜品的质量、价格以及数量进行对比，严格控制原材料的质量。除此之外，还应该加强对供应商的审核，既要找到好的便宜的供货商，又要保证供货商的可靠性。 3：加强食堂卫生: 食堂的卫生，对于就餐者的就餐体验和人生都有着重大影响。所以，管理者需要加强对食堂卫生的控制。如对采购回来的原材料进行筛选，将一些因为运输问题造成损害的原材料挑选出去，避免因此污染完好的原材料，并且将原材料划分存放，放到相对应的位置上。