青州市泰和园食品有限公司
主营产品:山楂片,果丹皮,山楂片厂,果丹皮厂,果脯厂家
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山楂果脯
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产品介绍

    采摘讲究,果实要成熟到果核与果肉能够分离,马上摘下送到工厂加工,鲜山楂去核,用白糖溶液煮制,或者浸糖液用抽空压缩机抽去果内水分。
    与传统山楂果脯生产方法不同,采用新工艺可以生产出“鲜香山楂果脯”、“轻糖山楂果脯”等。传统山楂果脯的产品大多数是属于“重糖”产品,其外形如蜜饯,含糖量在70~75%以上,山楂果脯的表面发粘。
  工艺流程(传统山楂果脯) 原料选择→鲜果加工及预处理(包括去皮、去核、切分及硫熏等)→糖液煮制(一次煮成或多次煮成)→糖液浸泡→干燥(晒干或烘干)→成品。