鹅：又名家雁,禽八珍之一,它以高蛋白低脂肪的家鹅为主,加之竹荪的特殊营养,选用多种名贵中药材精妙的结合,用苗家厨艺燃之火精心烧制的高汤,用新颖独特的秘方烹饪制作而成的名贵菜肴,鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,汤醇味美,据《本草纲目》记载：“鹅肉利五脏,解五脏热,止消渴”。可以补益五脏,止咳化痰,防衰老,是中...