“晓庆重庆老火锅”是兰州市家喻户晓的经典火锅品牌，隶属于甘肃蓉餐饮服务有限公司，创始人为何晓庆。何晓庆在大学期间开始创业，毕业后短短几年内，成立了庆尔贺鞋业有限公司，所经营服饰以及庆尔贺鞋业6家。因为要掌握时尚资料及趋势，她经常出差全国各地学习，而在学习过程中，品尝各地风味美食成为她工作闲暇之余的一大兴趣。何晓庆喜欢吃火锅，可是每次吃完火锅身上无法消除的火锅味，成为见客户之前一大难题。于是她萌生想法，向餐饮业进军，要做吃完火锅身上没有火锅味又不上火的火锅。光有想法不够，于是她开始行走于成都，重庆