羽衣甘蓝又叫叶牡丹、牡丹菜，因为它的叶色分寸丰富而且多变，叶形也是不尽相同的，叶的边缘有紫红、绿、红、粉等不同的颜色，整个植株形状好像牡丹，所以羽衣甘蓝也被人们称为“叶牡丹”。 羽衣甘蓝是喜欢光照的植物，不太耐阴，在养殖的时候，应该将其放置在有充足的光线的地方，是放在有散射光线并且通风比较好的地方。 羽衣甘蓝是一种喜欢冷凉气候的植物，可以耐寒，也可以耐热，所以说，羽衣甘蓝栽培还是比较容易的。羽衣甘蓝生长的适宜温度是在15℃——25℃之间，播种的发芽温度是在18℃——25℃之间。 羽衣甘蓝对生长所需的土壤要求也不严，它适合生长在疏松、肥沃并且排水性良好的土壤当中，可以耐盐碱土壤。