三色堇的品种十分繁多，色彩鲜艳，花期颇长。因此在欧美等发达国家十分流行。从1629年将野生种引进庭园栽培开始，19世纪开始进行品种改良，并选出了圆形、大花品种。20世纪初，德国的育种家选出了一些抗寒的品种。20世纪中期，瑞典人育出瑞士大花系列和美国人选出俄勒冈大花系列，花径达10cm。 三色堇的花语是沉思、快乐和请思念我，适合送给朋友或者喜欢的人。关于它的传说是一个阴差阳错的故事，爱情丘比特误射了白色的堇菜花，使得它的花瓣上留下了血泪的痕迹，成就了它美丽的色彩。