甘肃阿索食品集团旗下拥有：“甘肃阿索食品集团有限公司”“兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司、酒泉阿索食品有限公司、酒泉市三墩镇辣椒农业专业合作社、阿索辣椒科技产业化育苗种植基地、阿索调味品精深加工园区、甘肃阿索调味品销售公司、兰州金大碗牛肉面各界招商加盟连锁总部”，现已形成集“育苗、种植、研发示范、加工生产销售、阿索研发中心，阿索甲鱼、黄鳝、泥鳅、水产品养殖基地，阿索休闲垂钓、烧烤、餐饮田园综合体连锁经营、阿索电子商务大平台、阿索物流配送中心”为一体的现代化企业集团 ，主要从事种植、调味品、食用油、牛肉面食材的加工生产与销售，“金大碗牛肉面连锁加盟”和“牛肉面连锁加盟”品牌的推广，牛肉面及特色美食食材与调味品的物流配送。